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¡Ya es verano! Tiempo de cócteles

¡Ya es verano! Tiempo de cócteles

Ya ha comenzado el verano, sinónimo de calor, vacaciones y fiestas. El calor invita a tomar las cosas más bien fresquitas y a comer algo más ligero que de costumbre, muy ligero. No obstante, llegado determinado momento del día, sobre todo cuando este empieza a refrescar y el sol deja de machacarnos con su implacable persistencia, tomar un cóctel o combinado fresquito suele ser algo sumamente apetecible y agradable, especialmente después de la cena.

El lugar también condiciona qué cóctel o combinado tomaremos. Podremos estar en un destino de playa (en una cafetería o en el propio restaurante donde hemos comido), de monte (acampados o en una cabaña) o haciendo turismo rural por el interior (en una confortable casa rural). En Canarias, por lo escaso del territorio, las opciones se reducen, por lo general, a las instalaciones hoteleras de la costa o a las de turismo rural. Así que nuestra lista está pensada más en qué tomar en estos lugares y no en otros. También tenemos en cuenta que en Canarias el calor no suele ser agobiante en verano, con máximas de 25º, y en invierno rara vez se supera esa cifra y se baja de los 18º.

Alguien podrá tener alguna propuesta que, a buen seguro, se adapte mejor a nuestro clima y entorno, seguro, pero les recomendamos los siguientes cócteles para disfrutar de buenos ratos solos o en buena compañía.

Otra opción será la de prepararlos nosotros mismos, si contamos con todos los elementos necesarios, y disfrutar de ellos sin salir de nuestra estancia.

 

 

MOJITO

Ingredientes

– Hielo picado

– Limón

– Cuchara mezcladora

– Ron blanco o rubio

– Hierbabuena

– Soda o bebida gasificada sabor a limón

– Azúcar blanca o morena al gusto

Elaboración

Triturar la hierbabuena, a este proceso se le llama “macerado”, sin embargo, no debe extenderse mucho para que la hierba no se torne de un sabor ácido; simplemente triturar con el mortero o macerador por unos segundos las hojitas para extraer sus jugos.

Seguidamente, añadir al vaso de las hojitas trituradas, el azúcar y el limón, puede ser el zumo de un pedazo y otro pedazo de limón entero.
Añadir onza y media de ron a la mezcla, de no tener un medidor de líquidos, contar mentalmente hasta 10 de forma simultánea mientras se agrega el ron al vaso.

Finalmente, agregar hielo hasta el borde del vaso y completar la medida del mismo con la soda o la bebida gasificada con sabor a limón.

 

 

PIÑA COLADA

Ingredientes

– 3 partes de ron blanco.

– 3 partes de leche de coco.

– 9 partes de zumo de piña.

– Hielo picado

 

Elaboración

Existen Variadas recetas, sin embargo, la oficial de la IBA consta de:

Poner los ingredientes en una licuadora o en una coctelera con hielo picado, mezclar agitando hasta obtener una consistencia cremosa. Eche en un vaso y decore con una cuña de piña y/o una cereza.

 

 

CAIPIRIÑA

Ingredientes

– 50 ml. Cachaça

– 1 Lima

– Azúcar al gusto

– Hielo picado

 

Elaboración

Cortar la lima en varios trozos y machacarla en un mortero para sacarles el jugo; Posteriormente pasar los trozos de lima y el jugo a un vaso Old Fashioned donde se realice el coctel con hielo picado. Añadir la Cachaça hasta el nivel de cubrir los hielos y la azúcar al gusto. Remover la mezcla para que la combinación haga que todos los elementos se mezclen.

 

 

MARGARITA

Ingredientes

– 35 ml. Tequila

– 20 ml. Triple seco

– 15 ml. Jugo de lima o limón

– Sal

– Hielo picado

Elaboración

Batir los ingredientes en coctelera y servir en vaso de margarita con sal en los bordes.

 

SAN FRANCISCO

Ingredientes

– 20 ml. Zumo de naranja

– 20 ml. Zumo de limón

– 20 ml. Zumo de piña

– 20 ml. Zumo de melocotón

– 15 ml. Granadina

– Azúcar

– 1 rodaja de limón o naranja

– Cubitos de hielo

Elaboración

Escarchar previamente el borde del vaso con granadina y azúcar. Poner el hielo y los zumos en el vaso. Añadir la granadina. Decorar con una rodaja de limón o naranja.

 

 

COSMOPOLITAN

Ingredientes

– 40 ml. Vodka Citrón (aromatizado al limón)

– 15 ml. Cointreau

– 15 ml. Jugo de lima

– 30 ml. Jugo de arándanos

– Cubitos de hielo

Elaboración

Se añaden los ingredientes en una coctelera llena de hielo, que debe agitarse bien. Se sirve sin hielo, en una copa de cóctel, adornado con una rodaja o corteza de lima.

El borde de la copa puede humedecerse con zumo de lima y rebozarse con azúcar como decoración.

 

 

TOM COLLINS

Ingredientes

– 60 ml. Ginebra

– 30 ml. Jugo de limón

– Almíbar o azúcar

– Agua carbonatada (Soda)

– Cubitos de hielo

Elaboración

Agitar la ginebra con el zumo de limón, el almíbar/azúcar y hielo. Verter todo con los cubitos de hielo incluidos en un vaso de tubo alto y rellenar con soda.
Adornar con una rodaja de limón o naranja, o una cereza marrasquina, o unas hojas de hierbabuena.

Varias versiones reemplazan la ginebra y le cambian el nombre al coctel, las más populares son:


– Brandy Collins (Brandy)
– John Collins (Whisky bourbon)
– Mike Collins (Whisky irlandés)
– Sandy (o Jock) Collins (Whisky escocés)
– Jack Collins (Jack Daniel’s)
– Pedro Collins (Ron) también Rum Collins
– Vodka o Comrade Collins (Vodka)
– Juan Collins (Tequila)
– Phil Collins (Pisco)

 

 

DRY MARTINI

Ingredientes

– 5.5 cl ginebra (o vodka para el Vodka Martini)

– 1.5 cl vermout seco

– Cubitos de Hielo

Elaboración

Se añaden en un vaso mezclador con hielo y se remueve bien. Se sirve sin hielo, en una copa de cóctel bien enfriada, exprimiendo el aceite de la piel de un limón o adornado con una aceituna cruzada.

 

 

 

DAIKIRI

Ingredientes

– 40 ml. de Ron Blanco

– 7 ml- Jugo de medio limón

– 1 cucharada de azúcar

– Cubitos de hielo

 

Elaboración

Se mezclan todos los ingredientes en una coctelera o batidora con el hielo y se cuela antes de servir en una copa de cóctel.

 

 

GIN TONIC

Ingredientes

– 50ml. Ginebra

– 100ml. Tónica

– Corteza de lima o limón

– Botánicos al gusto

– Cubitos de hielo

Elaboración

Tras haber puesto el hielo, vierta la Ginebra en un vaso alto o copa de balón, agregue la tónica y remueva. Decore con la corteza de lima y puede aromatizarlo con diferentes botánicos al gusto.

 

 

BLOODY MARY 

Ingredientes

– 45 ml. Vodka

– 90 ml. Jugo de Tomate

– 15 ml. Jugo de Limón o lima

– 3 gotas de salsa inglesa – Worcestershire

– 3 gotas de salsa tabasco

– Azúcar al gusto

– Una pizca de sal y pimienta negra

Elaboración

Decorar el borde del vaso largo con sal gorda mojada en lima, de decoración puede utilizarse una rama de apio, una gamba o pepinillos en vinagre.

Verter todo los ingredientes en el vaso mezclador de la coctelera y batir removiendo suavemente.

 

 

TEQUILA SUNRISE

Ingredientes

– 70 ml. Jugo de naranja

– 40 ml. Tequila añejo

– Un chorrito de granadina

– Cubitos de hielo

 

Elaboración

Este Cóctel se prepara en vaso largo con hielo. Añadir el tequila y el jugo de naranja y remover, para finalizar añadir la granadina y servir.

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