El chicharro, los pescados de Canarias

El chicharro o jurel (trachurus trachurus) es una especie de pez perciforme de la familia Carangidae. Es un pez que vive ampliamente por el Atlántico...

Alimentos de otoño, rico aporte en azúcares y antioxidantes

Apostando siempre por lo que nos da la tierra, sus alimentos, ahora que entramos en otoño, necesitamos un mayor aporte de antioxidantes, vitaminas y...
Sama Roquera o Urta./ Manuel Expósito

Sama Roquera, la reina de los mares canarios

Sama Roquera o Urta (Pagrus auriga) es un pez que pertenece a la familia de los Sparidae y del género de los pargos como...

El millo o maíz

El Señor ordenó a Ezequiel que preparara un pan de diversos cereales y que añadiera millo a ellos (Ez 4:9). El debate sobre el origen...

Dieta saludable para perder peso, ¿qué es?

Siempre se recomienda seguir una alimentación completa y equilibrada, una dieta saludable   Santa Cruz de Tenerife. Uno de los pilares de unos buenos hábitos de vida...
Tomates variedad Orone./ Manuel Expósito

Cultesa recupera Orone, un tomate gourmet

Fue elegida en el año 2009 entre 57 variedades cuyas semillas se conservan en el Banco Nacional de Germoplasma y que dejaron de cultivarse...

El gofio, raíz de la dieta canaria

El Gofio Canario, elaborado según tradición prehispánica secular por los productores de todas las islas de la Comunidad Autónoma de Canarias, es un producto...

El agua mineral: “fuente” de salud y seguridad

El agua mineral natural procede de manantiales subterráneos que están protegidos de cualquier tipo de contaminación. Al ser sanas desde su origen, las aguas minerales...

La miel de Canarias, dulzura insular, y su sinfonía de sabores y tradición

La apicultura en Canarias no solo es un ejemplo de producción alimentaria responsable sino también un componente esencial en la preservación del patrimonio natural...

La miel en Canarias

Las mieles en Canarias son un producto de carácter artesano y de producción limitada que se caracterizan por su gran diversidad y calidad Santa Cruz...