Los pescados de Canarias: el Cherne
El Cherne (Polyprion americanus) es un pez marino de la familia Polyprionidae. Hasta hace poco, se clasificaba en la familia de los serránidos, como los meros o chernas...
Todas las ventajas de las fresas
Fragaria vesca, llamada comúnmente fresa salvaje o frutilla silvestre, es una planta herbácea perenne, de la familia de las rosáceas ((la misma de las manzanas, las peras, los melocotones,...
Su majestad el queso (3ª Parte)
MARIDAJE CON QUESOS
La relación entre el queso y el vino es antigua, es interesante lo bien que se combinan ambos ingredientes. El queso, con...
Plátano de Canarias, el de las pintitas
Nunca he negado que fuera mal estudiante, ni mi origen canario, así que cuando uno estudiaba hacía unos resúmenes y demás rollitos de distintos géneros, di con...
¡Del cerdo me gustan hasta los andares!
El cerdo doméstico (Sus domesticus) deriva de los jabalíes salvajes y se afirma que las razas modernas descienden del jabalí asiático, del europeo o...
Cerveza y salud: descubre sus propiedades nutricionales y beneficios
Conoce las propiedades nutricionales de la cerveza y los beneficios que su consumo moderado puede aportar a la salud, según estudios científicos recientes.
Tenerife.- La...
Todo lo que tienes que saber en la cocina sobre las grasas y los aceites (1ª Parte)
Los productos que responden al nombre de grasas y aceites tienen como característica común su identidad química. Dentro de este grupo se pueden encontrar...
El gofio, raíz de la dieta canaria
El Gofio Canario, elaborado según tradición prehispánica secular por los productores de todas las islas de la Comunidad Autónoma de Canarias, es un producto...
La chirimoya, este es su rollito
Cuando era pequeño e iba con mi abuelo a las huertas me decía que llevara una cuchara. Entonces sabía que tocaba annon, annona o...
Dieta saludable para perder peso, ¿qué es?
Siempre se recomienda seguir una alimentación completa y equilibrada, una dieta saludable
Santa Cruz de Tenerife.
Uno de los pilares de unos buenos hábitos de vida...
