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El ron y su historia (1ª Parte)

Hay muchos nexos entre Canarias y latinoamérica y puede que una hermandad especial con Cuba. La historia cuenta que Colón llevó desde estas tierras la caña de azúcar y se adaptó bien. El tema en cuestión hoy es algo muy arraigado en la historia, miles de canciones tienen que ver con él y con una gran fraternidad entre bucaneros y la botella de ron. Por ello, podemos corroborar esa leyenda que vemos en determinadas botellas de este licor:¡Canarias cuna del ron! Nuestra historia comienza así. Ron Arehucas o Artemi en Gran Canaria, Guajiro o Cocal en Tenerife y  Aldea...

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Revuelto de setas con gambas

Huevos revueltos con setas y gambas es uno de los innumerables platos que se pueden hacer mezclando un simple huevo con lo que queramos, siendo los mismos ingredientes que los de la tortilla, cuando la “deconstruimos”. Plato nutritivo, rico en las proteínas que aportan los huevos y las gambas y, también, en fibra, añadida por las setas. Plato ideal también para estas fechas estivales. La receta que proponemos para hacerla en casa es la que se elabora en el Restaurante Marisquería Ramón, de la Avenida Marítima, del pueblo pesquero de San Andrés, en Santa Cruz de Tenerife. Ingredientes 20 gambas peladas....

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Bodega El Reloj merece la pena

En su presentación oficial a través de la red llegan a señalar que “en los fogones de la Bodega El Reloj se apuesta por la calidad de la materia prima, como clave del éxito entre los comensales. En su carta hay una gran variedad de tapas, quesos canarios, ensaladas y una selección de las mejores carnes como chuletón de buey, carrillera de ternera o rabo de toro”. No está mal para resumir esta propuesta. Pero el plus de este lugar es su emplazamiento, en una finca desde la que se disfruta de una espectacular panorámica del Valle de La Orotava...

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