Últimas entradas
Hecansa lleva a Fuerteventura su taller de gastronomía local y sostenible
Hecansa imparte en Fuerteventura su taller de gastronomía local y sostenible con 14 profesionales para reducir desperdicio y potenciar el producto local.
Aportar al sector...
Santa Cruz de Tenerife, elegida Capital Española de la Gastronomía 2027
El jurado reconoce una candidatura singular construida como un recetario de ciudad. La capital tinerfeña releva a Jerez de la Frontera y activará hostelería,...
De manjar aborigen a clásico de la mesa: las claves de las lapas en la cocina canaria
Presentes en las mesas isleñas desde tiempos prehispánicos, las lapas representan la esencia de la cocina de costa en el archipiélago y aúnan tradición...
El pulpo, emperador de los mares
El pulpo se ha significado por ser uno de los habitantes más reconocibles del mar isleño, quizá por esa curiosidad que lo lleva a...
Lactonesa: la alternativa perfecta a la mayonesa tradicional sin usar huevo
Descubre cómo elaborar lactonesa de forma rápida y sencilla, una opción ideal para personas con alergia al huevo o intolerancias que buscan una alternativa...
Las estrellas, los soles y el olvido gastronómico de las islas menores
Hoy quiero confesar que al estar con ellos no siento nada… bueno, o algo así. Hablo de los inspectores de la Guía Michelin y...
Canarias abre la inscripción del Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2026
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ha convocado una nueva edición del Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias, cuyo plazo de inscripción permanecerá abierto...
Somos agua: la importancia de mantenerse bien hidratado durante el verano
El agua es imprescindible para el correcto funcionamiento del organismo durante todo el año, pero en verano adquiere un protagonismo aún mayor. Las altas...
Cerveza, tapas y playa: un clásico del verano que sigue conquistando a los españoles
Con la llegada del verano, terrazas, chiringuitos y paseos junto al mar vuelven a convertirse en escenarios donde la cerveza y el tapeo ocupan...
Caviar gomero, un producto gourmet indiscutible
El caviar gomero, elaborado a partir de huevas de caballa, fue durante décadas uno de los productos más singulares de la industria conservera de...
Santa Cruz de Tenerife
nubes
22.4
°
C
23.5
°
21.5
°
79%
7.2m/s
96%
Dom
22
°
Lun
26
°
Mar
24
°
Mié
25
°
Jue
25
°
Dicen, dicen, que comer es una necesidad; bueno, seguro que sí
La acción de acudir a un restaurante obedece, generalmente, a la necesidad de satisfacer las ganas de comer o de disfrutar de ese arte...
Caprichos de La Gomera… un capricho muy marinero
Caprichos de La Gomera cumple tres lustros mirando al mar y reinterpretando la cocina tradicional gomera con una propuesta moderna, local y atlántica.
San Sebastián...
Leche asada, abanderada de los postres gomeros
El postre más emblemático de La Gomera, nacido por error en el siglo XVI y convertido en imprescindible, elaborado con huevo y miel de...
El sector vitivinícola canario refuerza su proyección exterior en la Barcelona Wine Week
Canarias acude a la Barcelona Wine Week con 31 bodegas de nueve denominaciones de origen para impulsar la promoción exterior de sus vinos.
Barcelona.- Un...
Los vinos canarios arrasan en el Mondial de Vins Extrêmes con 91 premios y confirman su liderazgo en la viticultura heroica
Los vinos de Canarias recibieron 91 galardones en el Mondial de Vins Extrêmes 2025 en Italia, consolidando su prestigio en la viticultura heroica con...
El pulpo, emperador de los mares
El pulpo se ha significado por ser uno de los habitantes más reconocibles del mar isleño, quizá por esa curiosidad que lo lleva a...
Dicen, dicen, que comer es una necesidad; bueno, seguro que sí
La acción de acudir a un restaurante obedece, generalmente, a la necesidad de satisfacer las ganas de comer o de disfrutar de ese arte...
Somos agua: la importancia de mantenerse bien hidratado durante el verano
El agua es imprescindible para el correcto funcionamiento del organismo durante todo el año, pero en verano adquiere un protagonismo aún mayor. Las altas...
Las estrellas, los soles y el olvido gastronómico de las islas menores
Hoy quiero confesar que al estar con ellos no siento nada… bueno, o algo así. Hablo de los inspectores de la Guía Michelin y...
