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Santa Cruz de Tenerife
lunes, 15 de abril de 2024
Restaurante Chipi Chipi, La Palma.

La Palma, isla bonita y no solo por sus paisajes

Escribir sobre la isla en la que nací no es nada fácil, son muchos años alejado de ella y, seguro, me dejaré muchas cosas...
Tortilla de papas./ M. Expósito

Tortilla española, todo dios tiene su receta

Quizá es la receta más elaborada por cocineros, porque muchos la consideramos la mayor creación hecha en un fogón; puede que ninguno la hagamos...

Un buen lugar para comer

¿Donde comer? Estos son algunos lugares donde puede valer la pena poder ir a comer y a buen seguro, no salir con cara de...
© Manuel Expósito.

Cómo comer en Tenerife sin perecer en el intento

Carito, caro y carísimo. En esto se han convertido las comandas por estas latitudes (isla de Tenerife) y, en general, independientemente de la calidad...
Hamburguesa Wacon

Tenemos que defender nuestra gastronomía

Por muchos motivos, no voy a nombrar esas franquicias que están abriendo por todas las esquinas de todos los barrios: que si burguer, que...

Qué es eso de influencer, crítico gastronómico, foodie…

El futuro pasa por dejarse de chorradas y cocinar comida para ser disfrutada y compartida perpetuando ese patrimonio llamado cocina canaria que, ¡ojalá!, no...

El servicio, fundamento en la fidelización del cliente

Acudir a un restaurante y comer aquello que nos motivó para sentarnos en su mesa suele ser el principal condimento para su elección. El...

De vuelta a la cocina de la tierra

Después de mucho meditar, ya que son años dedicándome a eso de recorrer el mundo cocinando, como ya peino canas he tomado la decisión...

Comer, ahí queda eso

En primer lugar, es de recibo agradecer esa recuperación de nuestro patrimonio hostelero. A estas alturas, ya sabrán que cuando algo nos gusta no...

Descubriendo sabores por Canarias

Es verano, toca desconectar, hay que resetear la sesera y se paraliza la amenaza del monumental atasco mental. No lo piensen dos veces, preparen...
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