Recetas
Caldo de pescado y su escaldón, un dúo inseparable
El caldo de pescado es, quizá, uno de los platos más típico y con más variantes de la gastronomía...
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Nuestro amor por el sándwich club
Nacidos del amor del pan y de la carne, amor que recorre carreteras solitarias o atareadas, cine,...
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Hoy toca una de gofio
¡Quién no recuerda cuando de chaval comía plátanos escachados con gofio! Hace un tiempo les...
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Hoy toca una de conejo en salmorejo
En los tiempos que vivimos tenemos voz los más zoquetes y por eso pasa lo que pasa en los...
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Niños envueltos, una receta de mi abuela
Hay una receta que, personalmente, me devuelve a la infancia. Se conoce como niños envueltos y es...
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Carne con papas, un día en familia
Un plato característico de Canarias, concretamente de la isla de Tenerife, es la carne con papas....
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Revuelto de pulpo y gambas
En la búsqueda de un sabor divertido y diferente –“es lo atractivo de esta historia del cocinar”-,...
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Quesillo, ¡para chuparse los dedos!
El quesillo es un postre a base de leche condensada. Se trata de una versión del flan español. El...
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El almogrote gomero y su Rollito
La cocina canaria lleva unas décadas labrándose un nombre en la gastronomía: producto, variedad,...
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Pollo en salsa de almendras, desde La Palma
La cocina es una forma de vida, una forma de transmitir un sentimiento y de eso la gastronomía de...
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Pulpo al olivo, de la bendita cocina nikkei
Uno de los platos más solicitados de la cocina nikkei puede que sea el pulpo al olivo. La que sacó...
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Recetas para golosos: peras gratinadas
Ésta es otra variante a la hora de consumir fruta a las clásicas de en crudo, al vino tinto o en...
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