Recetas
Ropa Vieja, para conquistar paladares
Actualmente la ropa vieja ha adquirido otro rango, y se desvincula del puchero. Se puede decir que este plato se elabora ahora independientemente.
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Jamón canario o una de pata asada
Bares, cafeterías, restaurantes, guachinches y hasta la vecina del quinto tienen este manjar.
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Croquetas de pescado, manjar de los mares
Pocas recetas están tan extendidas como las croquetas. Ya sean de carne, pescado o verduras, en todas las culturas se suele preparar este tipo de plato
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Camarones, manjar de los “fondos” canarios
La receta que a continuación proponemos es la que se elabora en el Restaurante Marisquería Ramón de la Avda. Marítima, del pueblo pesquero de San Andrés en Santa Cruz de Tenerife.
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Pescado encebollado, ¡esto es Canarias!
Uno de los platos marineros más tradicionales y consumido de la cocina canaria que se elabora en todos los rincón del archipiélago.
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Ensaladilla rusa, la reina del verano
Existen multitud de variantes de este sabroso plato, y todo depende del gusto de cada uno.
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Arvejas compuestas, un clásico canario
Los guisantes se han encontrado fosilizados hace mas de 10.000 años, y se sabe con exactitud que...
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Arroz negro con calamares canarios, un clásico
Un clasicazo de la cocina marinera y, por ende, de Canarias en lo que a arroces se refiere es el...
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Unos «canarios» huevos a la inglesa
La receta es muy sencilla y fácil de resolver, se los prometo. Ésta es la tradicional, esa que pueden encontrar en cualquier casa y pasarlo muy bien.
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Chocos en salsa (Semana Santa 2022)
No pidan fecha al calendario para hacer cualquiera de estas recetas, porque les garantizamos que no defraudarán. Confíen en nosotros, sabemos lo que hacemos ¡Qué suerte vivir aquí!.
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Tollos, un plato canario que cruza fronteras (Semana Santa 2022)
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Sancocho (Semana Santa 2022)
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