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Santa Cruz de Tenerife
martes, 28 de mayo de 2024

Boccaccio by Álex Marante

En esta casa tienen oficio y hacen lo que pueden para tirar con ganas e ilusión, así que no vayan allá en plan coleccionista...
Caballa asada con mojo. | © Manuel Expósito.

Fuera de carta, en Boccaccio

Álex Marante sigue experimentando y sorprendiendo. En el histórico edificio Galaxia, en la tradicional calle Heraclio Sánchez, este templo de la gastronomía suma al...
Chips de morena, Caprichos de La Gomera. | © Manuel Expósito.

Caprichos de La Gomera o la cocina de Fabián

Si pisas La Gomera y no disfrutas de su gastronomía tradicional en el Restaurante Caprichos de La Gomera, no podrás decir que has estado...
Calamar sahariano, Marisquería Ramón./ Manuel Expósito

Marisquería Ramón, un restaurante de mar y tierra

El restaurante de referencia en la localidad costera de San Andrés, en Santa Cruz de Tenerife, es Marisquería Ramón. Cierto que el nombre habla...
Papas rellenas. | © Manuel Expósito.

Una vuelta a la tradición

La cocina del Boccaccio resalta la riquísima variedad del entorno y es un escaparate para los productores que se baten el cobre en el...

Boccaccio, una cocina en la que pasan cosas mágicas

No es un restaurante cualquiera. Es una experiencia singular en el entorno de siempre de una ciudad espectacular como es La Laguna. ¿Qué lo...
Moisés, responsable del restaurante NevaEtapa.

Restaurante NuevaEtapa: un lugar para disfrutar de una gastronomía vanguardista y de un espacio ideal

El Archipiélago canario destaca por muchas cosas, especialmente por su clima, playas, montes, gastronomía y bellos rincones que hacen que cada isla tenga un...
Carpaccio de aguacate con langostinos, cebolla, cilantro y parmesano./ © Manuel Expósito.

Dicen, dicen, que comer es una necesidad; bueno, seguro que sí

La acción de acudir a un restaurante obedece, generalmente, a la necesidad de satisfacer las ganas de comer o de disfrutar de ese arte...
Ropa vieja de pulpo, El MIrador de ECI./ Manuel Expósito

El Mirador de ECI, porque comer bien en un centro comercial es posible

Comer bien en un centro comercial es posible; hacerlo con un servicio muy profesional, también; disponer de una carta cambiante como atractivo, no es...
Gallo sobre encebollado y batata./ Manuel Expósito

Caprichos de La Gomera, un santuario gastronómico

Fabián Mora, “el caviar de la cocina gomera”, continua con mayor ímpetu, si cabe, su andadura profesional con su buque insignia: Restaurante Caprichos de...
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