Nutrición
La Cerveza, parte de nuestra dieta
La cerveza es una bebida fermentada, de baja graduación alcohólica (4º- 6º), con unas...
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Cebollas tradicionales de Tenerife
La cocina canaria no se puede entender sin la cebolla. Se emplean en la elaboración de muchísimos...
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El consumo de zumo de frutas completa una dieta equilibrada
Los expertos recomiendan el consumo de 5 raciones diarias entre frutas y hortalizas y consideran que una de ellas podría sustituirse por un zumo
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Apuntes sobre la miel de Tenerife
Las mieles producidas en la isla de Tenerife son específicas gracias a la originalidad de nuestra flora.
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El millo (maíz), una historia de miles de años
El millo o maíz es un producto que en Canarias se utiliza en muchas recetas siendo las papas con...
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Camarón de Canarias: puro sabor
El verano invita especialmente a la cerveza bien fría y a la buena conversación en torno a una...
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¿Hongos o setas? Lo que hay que saber
Las setas en ocasiones son comestibles, otras son venenosas y otras no, algunas no son comestibles por su sabor desagradable o por su dureza.
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Navidades y calorías, ¿asignatura pendiente?
Muchas de las recetas que preparamos en navidad, tienden a complicar o incluso agravar la situación en la que nos encontremos por lo que siempre es bueno hacer caso a las recomendaciones de los expertos en nutrición y seguridad alimentaria.
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Otoño, tiempo de castañas
La historia, además de reflejar que era el producto estrella antes de la llegada de la papa, la coloca como importante en las dietas de diferentes culturas.
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Setas: el peligro de recolectar y consumirlas
El otoño es época de setas, recuerda la importancia de extremar las precauciones a la hora de recolectar y consumirlas sin conocimientos de micología
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Zumos: una de las formas más equilibradas de hidratación
Los zumos y néctares de frutas contienen un amplio espectro de antioxidantes y compuestos...
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