Nutrición
Otoño, tiempo de castañas
La historia, además de reflejar que era el producto estrella antes de la llegada de la papa, la coloca como importante en las dietas de diferentes culturas.
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Setas: el peligro de recolectar y consumirlas
El otoño es época de setas, recuerda la importancia de extremar las precauciones a la hora de recolectar y consumirlas sin conocimientos de micología
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Refrescos y calorías ya no van de la mano
Las bebidas refrescantes forman parte de una alimentación equilibrada, variada y moderada
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La Cerveza, parte de nuestra dieta
La cerveza es una bebida fermentada, de baja graduación alcohólica (4º- 6º), con unas...
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Cebollas tradicionales de Tenerife
La cocina canaria no se puede entender sin la cebolla. Se emplean en la elaboración de muchísimos...
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El consumo de zumo de frutas completa una dieta equilibrada
Los expertos recomiendan el consumo de 5 raciones diarias entre frutas y hortalizas y consideran que una de ellas podría sustituirse por un zumo
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Apuntes sobre la miel de Tenerife
Las mieles producidas en la isla de Tenerife son específicas gracias a la originalidad de nuestra flora.
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El millo (maíz), una historia de miles de años
El millo o maíz es un producto que en Canarias se utiliza en muchas recetas siendo las papas con...
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Camarón de Canarias: puro sabor
El verano invita especialmente a la cerveza bien fría y a la buena conversación en torno a una...
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¿Hongos o setas? Lo que hay que saber
Las setas en ocasiones son comestibles, otras son venenosas y otras no, algunas no son comestibles por su sabor desagradable o por su dureza.
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Navidades y calorías, ¿asignatura pendiente?
Muchas de las recetas que preparamos en navidad, tienden a complicar o incluso agravar la situación en la que nos encontremos por lo que siempre es bueno hacer caso a las recomendaciones de los expertos en nutrición y seguridad alimentaria.
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