Reportajes
El falso mito de la barriga cervecera
Una caña de 200 ml tiene tan sólo 90 kcal y en el caso de la cerveza sin alcohol esta cantidad se reduce a una media de 34 kcal/200 ml.
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La Morena, el pez al que Canarias canta
Una antigua expresión, la de “estar condenado a las morenas”, proviene de la costumbre de la Roma...
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Dicen, dicen, que comer es una necesidad; bueno, seguro que sí
Aquí los sabores parecen saber distintos, y es que saben distintos.
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Aprendiendo con Álex Marante
El resultado de la clase es una cena de lujo que ingieren todos al término de la lección. Es la consecuencia del convencimiento de Álex de que sí es posible enseñar una cocina buena y barata con buenos productos.
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Papa o patata, algo de su historia
Las papas fueron traídas aquí (Canarias) desde América, concretamente desde Perú, donde se cultivan desde hace 7000 años
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Jamón: cómo elegirlo y acertar
El jamón es una de las joyas de la gastronomía española. Pero hay muchos tipos de jamón, según la...
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Refrescos: ¿Qué son?
Las bebidas refrescantes son bebidas sin alcohol compuestas fundamentalmente por agua. Ademas a...
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Vermú, el aperitivo de todo el año
El vermú o vermut (del francés vermout o vermouth y éstos del alemán wermut, ajenjo o absenta) es...
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Helados: alimento y placer
En estas fechas ¡qué mejor que un helado para refrescarnos del agobiante calor!. ¿Desequilibran nuestra dieta?, ¿qué aportan a nuestras comidas? .
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Cerveza, pescado y marisco: algo más que afinidades gastronómicas
El mundo de la gastronomía encierra un sinfín de matices, de percepciones, de aromas y de gustos....
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