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Las propiedades de la cerveza sin alcohol

La cerveza sin alcohol está elaborada con los mismos ingredientes naturales que la cerveza tradicional, a la que se le ha suprimido el alcohol. Según la reglamentación sanitaria, se considera cerveza sin alcohol aquella cuyo contenido alcohólico es inferior al 1% de volumen; aunque actualmente existen cervezas sin tipo cero que no presentan ninguna traza de alcohol. Al ser elaborada de la misma forma que la cerveza tradicional, contiene los mismos componentes nutricionales, por lo que la cerveza sin alcohol es altamente hidratante, de muy bajo contenido calórico y puede formar parte de una dieta equilibrada, ya que aporta...

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Una interesante, como poco, semana gastronómica canaria

El Restaurante El Mirador de El Corte Inglés es una cita peculiar en estos días. La Semana Gastronómica de la Cocina Canaria supone una oferta singular y muy interesante para el comensal, además de ser la única propuesta culinaria de un restaurante de Santa Cruz de Tenerife vinculada a la fiesta del Día de Canarias. Apenas es una decena de platos, pero equivalen a un buen resumen de lo que es una parte selecta del recetario culinario de las Islas. Una tabla de quesos canarios, unas croquetas cremosas de sancocho (original) y un revuelto de morcilla dulce aparecen en...

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