El chicharro, una joya no valorada
El chicharro es un pez con poca literatura (trachurus trachurus, pez perciforme de la familia carangidae). No tiene muy buena prensa, pero tampoco mala; simplemente, no es...
Camarón de Canarias: puro sabor
En cualquier época del año, pero en verano invita especialmente a la cerveza bien fría y a la buena conversación en torno a una...
El gofio, raíz de la dieta canaria
El Gofio Canario, elaborado según tradición prehispánica secular por los productores de todas las islas de la Comunidad Autónoma de Canarias, es un producto...
¡Del cerdo me gustan hasta los andares!
El cerdo doméstico (Sus domesticus) deriva de los jabalíes salvajes y se afirma que las razas modernas descienden del jabalí asiático, del europeo o...
La miel en Canarias
Las mieles en Canarias son un producto de carácter artesano y de producción limitada que se caracterizan por su gran diversidad y calidad
Santa Cruz...
El cilantro, por el mundo sin pasaporte
Mojo verde canario, guacamole mexicano, guasacaca venezolana, alguna que otra cerveza belga, curry hindú, varios platos tailandeses (la raíz se usa en Tailandia para...
¡Qué no te caiga mal lo que comas este verano!
Las vacaciones de verano y las comidas al aire libre aumentan el riesgo de toxiinfecciones alimentarias. Sigue estas medidas higiénico-dietéticas para mantener los alimentos...
La cerveza y la dieta mediterránea
Si se va a conducir, y en el caso de las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, el consumo de alcohol debe ser...
Agua envasada: “manantial” de salud
El agua mineral natural presenta unas características que la hacen única. Procede del agua de lluvia o nieve que drena la tierra y que...
El agua mineral: “fuente” de salud y seguridad
El agua mineral natural procede de manantiales subterráneos que están protegidos de cualquier tipo de contaminación.
Al ser sanas desde su origen, las aguas minerales...
