Etiqueta: Canarias
El mejor gofio de Canarias se elige en El Hierro entre 93 muestras de 18 molinos de las islas
El certamen se celebra en dos jornadas (martes 25 y miércoles 26) en el Parador Nacional de El Hierro
Santa Cruz de Tenerife.- La consejería...
Ensaladilla rusa, la reina del verano
Una de las frases más oídas siempre que hay reuniones es: “la ensaladilla rusa más rica del mundo es la mía”, por lo tanto...
Sama al horno a nuestro estilo
En aguas del Archipiélago canario han sido observadas más de 20 especies de espáridos, la mayoría de las cuales se encuentran de forma permanente...
Descubriendo sabores por Canarias
Es verano, toca desconectar, hay que resetear la sesera y se paraliza la amenaza del monumental atasco mental. No lo piensen dos veces, preparen...
Escaldón de pescado, ¡así sabe Canarias!
Plato referente de la cocina más tradicional canaria, el escaldón de gofio no es más que gofio que se revuelve con un caldo caliente...
Un estudio analiza las diferencias entre las cervezas artesanales canarias y las industriales
La revista Toxicology Reports acaba de publicar los resultados de un análisis comparativo entre cervezas artesanales canarias e industriales españolas que ha constatado que entre ambos tipos existen diferencias...
Hoy toca una de gofio
¡Quién no recuerda cuando de chaval comía plátanos escachados con gofio! Hace un tiempo les escribía sobre la historia del gofio y del escacho...
Teguerey, de Fuerteventura, el mejor aceite de oliva virgen extra de Canarias en 2023
El aceite de hojiblanca-picual, de la marca Teguerey, de Fuerteventura, elaborado por Luis Hernández Santana, ha sido elegido como la mejor producción de Canarias...
Convocada la séptima edición del Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra Agrocanarias 2023
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, convoca la séptima edición...
Las lentejas, un clásico en la cocina de Canarias
Los primeros indicios del cultivo de las lentejas datan de unos 7000 a 9000 años de antigüedad. Aseguran los investigadores que comenzó en Israel. Igual...
