El Cabildo de Tenerife y la Oficina Española de Turismo en Milán organizan una acción promocional con el chef Diego Schattenhofer para mostrar la excelencia gastronómica de la isla.
El Cabildo de Tenerife, a través de Turismo de Tenerife, y la Oficina Española de Turismo en Milán han desarrollado una acción conjunta de promoción en Italia para difundir la calidad de la gastronomía y los vinos de la isla como elementos de diferenciación turística. La iniciativa reunió a una treintena de representantes de medios de comunicación italianos especializados en viajes, gastronomía y estilo de vida.
El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, ha señalado que la oferta gastronómica y enológica constituye un elemento clave de la identidad insular y una vía para avanzar hacia un modelo turístico centrado en la calidad y el valor añadido. Afonso ha indicado que la presentación en el mercado italiano permite exhibir la combinación de producto local, cultura, creatividad y tradición, al tiempo que se pone en valor el trabajo de productores, bodegas y profesionales del sector.
Por su parte, la consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, ha destacado que la gastronomía representa una puerta de entrada para dar a conocer la isla desde una perspectiva experiencial. Melwani ha expresado que la colaboración con la representación de Turespaña busca conectar la oferta culinaria con ámbitos como la perfumería, el arte y el diseño.
Asimismo, la consejera de la Oficina Española de Turismo en Milán, Blanca Pérez-Sauquillo, ha afirmado que la actuación se enmarca en los objetivos estratégicos de Turespaña para reposicionar destinos maduros hacia un turismo de alto impacto, utilizando como palancas el enoturismo, el diseño y la arquitectura.
La presentación culinaria estuvo a cargo del chef Diego Schattenhofer, reconocido con estrella Michelin y Sol Repsol en el restaurante Taste 1973. La propuesta combinó ingredientes locales como atún rojo, pescado blanco y papa bonita con una selección de vinos insulares y esencias aromáticas desarrolladas junto al perfumista Alfonso Álvarez. El encuentro contó también con la colaboración del chef ejecutivo del espacio anfitrión, Cristian Capraro, y con material ilustrado de temática canaria realizado con colorantes comestibles.
