El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ha convocado una nueva edición del Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias, cuyo plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 28 de agosto.
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) ha convocado el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2026, una cita destinada a reconocer las mejores producciones de sal marina del Archipiélago y a poner en valor este producto tradicional. La edición de este año se celebrará en Lanzarote los días 16 y 17 de septiembre, mientras que el plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el próximo 28 de agosto.
El certamen evaluará muestras de sal marina obtenida mediante la evaporación del agua del mar en las categorías de “Sal marina virgen” y “Flor de sal”. Las valoraciones se realizarán mediante un sistema de cata ciega a cargo de un panel especializado, que concederá grandes medallas de oro, medallas de oro y medallas de plata. Además, se otorgará la distinción a la Mejor Sal Marina de Canarias 2026 y, en su caso, el reconocimiento a la Mejor Sal Marina Ecológica de Canarias 2026 para las producciones inscritas en el registro de operadores de producción ecológica que obtengan la mayor puntuación.
La convocatoria contempla también un reconocimiento a la “Mejor innovación, imagen y presentación” para otros productos elaborados principalmente con sal marina. En esta categoría quedan excluidas la sal fina y la sal líquida.
El director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, destacó que este concurso de carácter bienal responde al compromiso del Gobierno de Canarias con la promoción de un producto emblemático del Archipiélago. Asimismo, señaló que la iniciativa busca dar visibilidad a la calidad y diversidad de las salinas artesanales canarias, al tiempo que contribuye a preservar una tradición centenaria vinculada al patrimonio cultural y medioambiental de las islas.
Podrán participar personas físicas o jurídicas que produzcan, envasen y comercialicen sal marina en Canarias bajo marcas comerciales propias y cuyos productos se encuentren presentes en los canales de comercialización. Cada entidad podrá presentar una única referencia por grupo, quedando excluidas las marcas blancas de distribución.
Las producciones galardonadas se exhibirán en las instalaciones del ICCA hasta la siguiente edición del certamen. Además, el producto distinguido como Mejor Sal Marina Agrocanarias 2026 será objeto de un reportaje en la página web del Instituto y de acciones de difusión dirigidas a medios de comunicación generalistas y especializados. Las empresas premiadas recibirán también un reconocimiento público en un acto oficial previsto para finales de año. Las solicitudes podrán presentarse hasta el 28 de agosto a través de la sede electrónica del Gobierno de Canarias y de la página web del ICCA, mientras que las bases completas del concurso se encuentran disponibles en los enlaces habilitados para esta convocatoria.
