El próximo día 26 de marzo y dentro de las actividades programadas con motivo del II Foro Internacional de la Papa se celebrará la II Edición del Concurso Nacional de Tortillas de Papas. De entre todas las recetas recibidas se han seleccionado a los 5 finalistas que presentarán su receta de la “mejor tortilla de España” elaborada con huevo, papa, aceite, sal y cebolla (optativo).
Los concursantes deberán hacer una tortilla de papas delante del jurado e ir explicando el paso a paso su elaboración y los trucos que utilizan para conseguir la mejor versión de uno de los platos más representativos de la cocina española. Competirán por este galardón, Lola Cuerda, Casa Dani (Madrid); Jorge Lozano, Tapas 3.0 (Salamanca); Gorka Rodríguez, Pulpería de Melide (La Coruña); Senén González, Sagartoki (Vitoria) y Ana del Carmen Pacheco Martín, Bar Aithay, Mercado Nuestra Señora de África (Tenerife).
El jurado, formado por grandes figuras de la gastronomía, proclamarán un ganador único el martes 26 de Marzo de 2019. La final se celebrará a las 17:00 e la tarde en la Sala de Cámara del Auditorio de Tenerife. El ganador recibirá en su restaurante por parte del Gobierno de Canarias y el Cabildo de Tenerife, su peso en papas antiguas de Tenerife.
