Etiqueta: Gastronomía
Dicen, dicen, que comer es una necesidad; bueno, seguro que sí
La acción de acudir a un restaurante obedece, generalmente, a la necesidad de satisfacer las ganas de comer o de disfrutar de ese arte...
Leche asada, abanderada de los postres gomeros
El postre más emblemático de La Gomera, nacido por error en el siglo XVI y convertido en imprescindible, elaborado con huevo y miel de...
El pulpo, emperador de los mares
El pulpo se ha significado por ser uno de los habitantes más reconocibles del mar isleño, quizá por esa curiosidad que lo lleva a...
Cerveza, tapas y playa: un clásico del verano que sigue conquistando a los españoles
Con la llegada del verano, terrazas, chiringuitos y paseos junto al mar vuelven a convertirse en escenarios donde la cerveza y el tapeo ocupan...
¡Otra de calamares!
Los calamares tienen un lugar dentro de nuestra cultura, positivo o negativo, pero un lugar. Estas criaturas forman parte de expresiones folclóricas alrededor del...
Revuelto de pulpo y gambas, una receta sencilla con sabor a mar
Una propuesta sencilla que combina pulpo y gambas en un revuelto jugoso y lleno de sabor.
En la búsqueda de sabores diferentes y atractivos, nace...
El falso mito de la barriga cervecera
El consumo de cerveza se ha asociado popularmente con la denominada barriga cervecera. Sin embargo diversos estudios demuestran que esta relación es un mito...
Receta tradicional de bacalao encebollado canario para esta Semana Santa
Durante la Semana Santa, el consumo de pescado aumenta considerablemente, y en Canarias, uno de los platos más populares es el bacalao encebollado. Esta...
Cómo preparar el auténtico sancocho canario, receta tradicional de Semana Santa
El sancocho canario es mucho más que un plato típico de Semana Santa. Es una preparación cargada de historia, encuentros familiares y raíces culturales...
Cómo preparar el tradicional potaje de vigilia de Semana Santa con bacalao y garbanzos
El potaje de vigilia es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española durante la Semana Santa. Con raíces medievales y cargado...