Gastronomía
Navidades y calorías, ¿asignatura pendiente?
La proporción de alimentos saludables en estas fechas y sus recetas para elaborarlos...
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Roscón de Reyes, un día de niños
Aunque no se conoce a ciencia cierta, parece que el roscón de reyes surge en el siglo III, momento...
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Pata asada, tradición y fechas
Quizá en esta tierra hay un plato que aparece más en carta que las croquetas o la tortilla: la...
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Apuntes sobre la gastronomía en Canarias
El cruce de caminos en que se convirtió Canarias después de que Cristóbal Colón regresara del...
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El otoño en nuestra mesa, tiempo de setas
Sin duda uno de los placeres gastronómicos que el otoño nos brinda generosamente cada año son, sin...
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Setas: el peligro de recolectar y consumirlas
El otoño es época de setas, recuerda la importancia de extremar las precauciones a la hora de recolectar y consumirlas sin conocimientos de micología
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¿Hongos o setas? Lo que hay que saber
Las setas en ocasiones son comestibles, otras son venenosas y otras no, algunas no son comestibles por su sabor desagradable o por su dureza.
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Tenerife presenta una crema profiláctica para evitar el contagio de la COVID-19
El chef Diego Schattenhofer y el científico del CSIC José Manuel Pérez Lastra han expuesto sus cualidades profilácticas en Gastronómika.
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Los churritos de San Andrés, el sabor de lo auténtico
Bar Los Churritos: o dende comer en Santa Cruz sin morir en el intento.
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Refrescos: ¿Qué son?
Las bebidas refrescantes son bebidas sin alcohol compuestas fundamentalmente por agua. Ademas a...
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Vermú, el aperitivo de todo el año
El vermú o vermut (del francés vermout o vermouth y éstos del alemán wermut, ajenjo o absenta) es...
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La Orotava promociona su gastronomía a través de la campaña ‘Tu plato del verano’
La iniciativa, a la que pueden sumarse todos los restaurantes y cafeterías que lo deseen, incluye la difusión ‘online’ de cada receta, así como del servicio de entrega a domicilio.
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