Etiqueta: alimentación
Apuntes sobre la miel de Tenerife
Las mieles de Tenerife son un ejemplo de tradición y de arraigo que “ordena” un paisaje que abarca desde las retamas de Las Cañadas...
Cómo hacer conservas de atún
En Canarias, en julio estaremos en la estación alta de la pesca del atún, ahora ya se empieza a ver en nuestras pescaderías algunos...
El millo (maíz), una historia de miles de años
El millo o maíz es un producto que en Canarias se utiliza en muchas recetas siendo las papas con costilla y piña una de...
Madrid Fusión 2022: Redzepi, Acurio, Dabiz Muñoz, Atala, Bottura, Roca, Dacosta y Camarena, en el 20 aniversario
Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso global más dinámico del mundo, se dispone a conmemorar en 2022 su vigésimo aniversario los próximos días...
Insectos comestibles en el supermercado
¿Insectos en el plato?
En la actualidad existe un notable interés a nivel internacional por potenciar y valorizar el consumo de insectos. Sus propiedades nutritivas, junto con el bajo...
¿Hongos o setas? Lo que hay que saber
Hay una confusión con la denominación los hongos y setas son iguales. Muy pocos saben diferenciar entre ambos, para algunos la diferencia es en...
Leggie: carne vegetal
Con cereales y legumbres
¿Carne sin nada de carne? Es lo último en nuevos alimentos y pronto llegará al mercado una “carne vegetal” basada en...
Ante el calor practica la hidratación
El Instituto de Investigación Agua y Salud, en su propósito por informar sobre la importancia de la hidratación, edita y difunde consejos a modo...
Aplazado para el próximo año el 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias
Santa Cruz de Tenerife.- Desde la Organización del Salón Gastronómico de Canarias, actualmente la mayor feria que se desarrolla en nuestra Comunidad Autónoma y...
Helados: alimento y placer
Hoy reeditamos un artículo sobre un estudio de la Asociación Española de Fabricantes de Helados ya que creemos que sigue estando de "refrescante" actualidad.
El...
