Etiqueta: calamares

Calamares en salsa. | © Manuel Expósito.

¡Otra de calamares!

Los calamares tienen un lugar dentro de nuestra cultura, positivo o negativo, pero un lugar. Estas criaturas forman parte de expresiones folclóricas alrededor del...
Arroz negro./ Alex Marante

Arroz negro con calamares canarios, un clásico

Un clasicazo de la cocina marinera y, por ende, de Canarias en lo que a arroces se refiere es el arroz negro. Personalmente, es...

¡Bienvenidos a Canarias! Una crónica anunciada

No es fácil ganarse un lugar en el cielo. A veces, en estas fechas la peña ejecuta lo conocido como "operación bikini". No sé...