Etiqueta: cocinero
El tinerfeño Roberto Couto Fernández, mejor cocinero de Canarias
Roberto Couto Fernández, se ha proclamado vencedor de la décimo séptima edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina - Gran Premio Cabildo de...
El grancanario Richard Díaz Aguilar, mejor cocinero de Canarias
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La mejor pizza de Canarias es de anchoas, tomate amarillo y mozzarela.
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Carta a un hermano del fogón: no hay días malos
En algo que coincidimos los cocineros es que no se nos permiten días malos. Según las estadísticas, el 90% del cliente no tiene en...
Mejor cocina de diversión que cocina de galardón
François Vatel (1631–1671) fundó los cimientos de todo un protocolo de cocina y comedor que iniciaría la fama de la cocina francesa en el...
No sólo de pan vive el hombre
Algunos de los que trabajamos en medios de comunicación y nos dedicamos a esto de darle a la “sinhueso” en las cosas del comer...
Julio Velázquez: “El cocinero que no sea empresario, jodido lo lleva”
Julio Velázquez es uno de esos cocineros inquietos y de los que no destacan por tener pelos en la lengua. Forma parte de la...