Etiqueta: Gastronomía
El Hotel Escuela Santa Cruz acoge desde este sábado la iniciativa ‘GastroHotel Weeks’
Tras una semana en el Hotel NH Tenerife, esta iniciativa se traslada al restaurante El Mirador de Santa Cruz, donde permanecerá hasta el 21...
Santa Cruz posiciona la gastronomía local por primera vez en San Sebastián Gastronomika
Santa Cruz posiciona la gastronomía local por primera vez en San Sebastián Gastronomika
Tenerife muestra en la primera jornada de San Sebastián Gastronomika...
Tartar de sardinas a lo canario
El asunto que nos reúne hoy tiene que ver con recuerdos. Podía irme a lo clásico y tirar por lo fácil, algo que anda...
El Hotel AC Tenerife acoge la tercera sesión de ‘GastroHotel Weeks’
Tras una semana en el Hotel Silken Atlántida, esta iniciativa se traslada al restaurante La Azotea del 31, donde permanecerá hasta el 7 de...
El ñame, un ejemplo del vínculo con la historia
Entre los vínculos canarios con Cuba y el Caribe también resaltan los gastronómicos, que son muchos. Entre ellos, del ñame.
En Canarias tenemos muchas recetas...
Escacho palmero, recuerdos de infancia
Al vivir fuera de tu tierra se intensifican recuerdos. Cada lunes de carnaval sabes que toca Los Indianos, recuerdas que cada año acabado en...
El chicharro, los pescados de Canarias
El chicharro o jurel (trachurus trachurus) es una especie de pez perciforme de la familia Carangidae. Es un pez que vive ampliamente por el Atlántico...
La rapadura palmera, su receta y su historia
Puede que sea una de las elaboraciones más populares, puede que sea porque La Palma es dulce y el palmero, goloso; puede que sea...
Casi 60 establecimientos participan en la “Ruta de la Tapa de la Huerta”
Esta iniciativa se desarrollará en la capital tinerfeña del 7 al 24 de septiembre y cuyos detalles se pueden consultar a través de www.degustalatapasantacruz.com
Santa Cruz...
Burgados, vianda del mar canario
La historia nos cuenta que en Canarias nuestros ancestros incluían en su dieta las lapas, los burgados, los burgados machos o las lapas de...
