Etiqueta: hostelería
Fabián Mora, el defensor a ultranza del producto gomero
“Mucho ruido y pocas nueces. Mucha gente y muchos factores que no ayudan nada”. Esa es la situación actual a la que se ha...
Ramón Plasencia: “San Andrés necesita promoción y ocio”
El pescado fresco y de la zona es el atractivo principal de San Andrés, gastronómicamente hablando, y su emplazamiento junto al mar es el...
Caprichos de La Gomera: excelencia, tradición y alta cocina
Alta gastronomía en la isla colombina, con un más que aceptable coste, sobrada experiencia y amor a la tierra; tradicional con toques creativos, con...
Miguel Barrera: “Conseguimos que nuestros vinos no sean considerados de segunda”
“Hay más diversidad, de mejor calidad y diferentes”. Es la frase con la que el sumiller de El Templete, Miguel Barrera, define la evolución...
Thomas Leeb defiende Acyre Gran Canaria “porque la Isla lo necesitaba”
Thomas Leeb preside la Asociación de Cocineros y Reposteros de Gran Canaria (Acyre Gran Canaria). Además de chef ejecutivo del Hotel Santa Catalina, este...
José Luis Espino (ganador de GastroCanarias): “Me he demostrado que cocino bien”
José Luis Espino Santana, originario de Las Palmas de Gran Canaria, estudió en Hecansa Santa Brígida y actualmente trabaja en el Hotel Abama, de...
Caprichos de La Gomera, ¡y qué caprichos!
A Caprichos accedemos en ascensor, son dos pisos y como vamos a comer y no a hacer deporte… ¡las escaleras son para los más...
