Queso
Maxorata untado con pimentón, de Fuerteventura, elegido mejor queso de Canarias 2022
En este año han concurrido un total de 190 muestras y 65 queserías, convirtiéndose en la edición con mayor número de queserías participantes.
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Lomo El Chorrito y Eidan los mejores, queso y vino, de Gran Canaria
El Cabildo entregó los galardones de la Cata de Vinos y el Concurso Oficial de Quesos .
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Su majestad el queso (3ª Parte)
En esta tercera parte, explicaré la relación existente entre diferentes quesos y los vinos, el maridaje con quesos.
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Su majestad el queso (2ª Parte)
En esta segunda parte, explicaré la función del maestro afinador, personaje clave en el proceso de maduración de los quesos y sus cuidados definen la calidad del producto
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Su majestad el queso (1ª Parte)
Remitiendo a una opinión de Jean Anthelme Brillat-Savarin, padre de la gastronomía francesa y...
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La Pastorcita de oveja añejo untado con gofio, Mejor Queso de Canarias 2019
Gran Canaria ha sido la isla con mayor número de producciones premiadas concretamente diez, seguida de La Palma con nueve, Fuerteventura con ocho y Tenerife con seis. Lanzarote suma tres galardones y El Hierro uno.
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Convocado el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2019
El certamen, que se celebrará a mediados de mayo en Tenerife, aporta un distintivo de calidad a los premiados, lo que ayuda a promocionar el producto y mejora su comercialización.
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Canarias estará presente en el 33º Salón de Gourmets
Cinco producciones de las Islas están en la final del concurso al mejor queso de España, que se dará a conocer en el marco de esta feria.
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Cortijo de Caideros de cuajo vegetal, “Mejor Queso de Canarias 2018”
Este martes [día 15] se dio a conocer en Fuerteventura a los ganadores del Concurso Oficial Agrocanarias 2018 de quesos organizado por el Gobierno de Canarias.
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Canarias promociona el producto local en la ITB de Berlín
A través de catas comentadas y degustaciones se han dado a conocer quesos, gofio, miel, ron miel, vinos y frutas, entre otras producciones de las Islas.
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Cata de productos canarios de calidad diferenciada para invidentes
Durante el encuentro, organizado por el Gobierno de Canarias y la ONCE, degustaron vinos, gofios, mieles y quesos y conocieron aspectos vinculados a su origen, elaboración y cómo reconocer texturas, olores y sabores
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Las rutas agrícolas de Tenerife Rural
El Cabildo ha organizado una nueva edición de las “Rutas agrícolas Tenerife Rural” para difundir...
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