Etiqueta: Tollos
Cómo preparar tollos canarios: la receta tradicional que se come también en Semana Santa
Los tollos son una de esas preparaciones que definen la esencia de la cocina tradicional canaria. Se trata de tiras de cazón —u otros...
Tollos, un plato canario que cruza fronteras
Algo típico en todas las islas Canarias son los tollos, cada isla tiene su receta y en cada casa, como en todo, tienen la...
Tollos de cazón: los pescados de Canarias
El tollo o cazón (Galeorhinus galeus) es una especie de elasmobranquio carcarriniforme de la familia Triakidae y conocido como tiburón vitamínico. Se distribuye su...
Los tollos de mi suegra
In memoriam a Bertita, -Adelina Liberta Ropón Hernández-. No sólo fue la madre de mi mujer, fue la madre de sus dos hijos, de...
