El Salón Gastronómico de Canarias celebrará su décima edición del 20 al 22 de mayo en Tenerife, con nuevos campeonatos, más presencia internacional y más de 200 expositores del sector
Tenerife.- El Salón Gastronómico de Canarias cumple diez años y lo celebrará con una edición especial del 20 al 22 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife. Este evento, consolidado como el mayor encuentro culinario del archipiélago, contará con la participación de empresas líderes del sector, entidades públicas y profesionales de toda Canarias, y volverá a convertirse en el epicentro de la innovación y el talento gastronómico.
La programación de esta edición incluye un total de doce campeonatos oficiales. Destacan el Campeonato de Canarias de Cocina y el Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras, cuyo primer premio dará acceso a un certamen internacional de prestigio. Como novedad, se celebrará el primer Campeonato de Canarias de Montaje y Decoración de Mesas, centrado en la excelencia del servicio de sala. También se mantiene el Campeonato de Canarias de Pizza, que seleccionará a su representante para el Campeonato del Mundo de Pizza en Italia.
El salón contará con más de 200 stands donde empresas del sector, instituciones y entidades vinculadas al mundo culinario darán a conocer productos, servicios y tendencias. Además, se habilitarán dos grandes escenarios para exhibiciones en directo, showcookings y ponencias, todo retransmitido vía streaming en las redes sociales oficiales del evento.
El apartado formativo estará reforzado por dos aulas especializadas: una dirigida a estudiantes de hostelería y otra para profesionales del sector. Estas aulas ofrecerán talleres, ponencias y clases magistrales impartidas por expertos nacionales e internacionales.
Como parte de su evolución, se ha anunciado que el Salón Gastronómico de Canarias se convertirá en una feria bienal a partir de esta edición. Esto permitirá ampliar su espacio expositivo y abrir nuevas oportunidades para empresas del sector. Durante los años sin celebración, se impulsarán nuevos campeonatos y actividades que mantendrán viva la dinámica del evento.
La feria abrirá sus puertas ininterrumpidamente de 10:30 a 20:30 horas. El precio de la entrada diaria será de 15 euros, con opción de abono para los tres días por 30 euros. Estudiantes de segundo ciclo de formación profesional en cocina y restauración podrán acceder con un 50 % de descuento. La entrada está restringida a mayores de 18 años, salvo que vayan acompañados de una persona adulta.
Fecha técnica de la feria:
- Fecha de celebración: Del 20 (martes) al 22 (jueves) de mayo de 2025.
- Horario: Abierto al público ininterrumpidamente de 10:30 a 20:30 horas.
- Lugar: Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife.
- Dimensión: Sala de 12.000 metros cuadrados.
- Promueven y organizan: Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. (IFTSA) conjuntamente con Interideas, S.L.U. GastroCanarias®.
- Entradas: 15 € pase diario. Abono de 30 € para los tres días.
- Descuento del 50% para estudiantes del 2º Ciclo de Hostelería, Restauración y Cocina o cualquier FP de Cocina.
- Entrada prohibida a menores de 18 años, que no vengan acompañados de un adulto.
