Etiqueta: cocina
Una de consejos a los jóvenes cocineros y sus procreadores
¡Cómo me gustan los tipos que se mantienen el margen de las tonterías! Dejémonos ya de pamplinas y abandonen su papel de “alto cargo"....
Pulpo al olivo, de la bendita cocina nikkei
Uno de los platos más solicitados de la cocina nikkei puede que sea el pulpo al olivo. La que sacó esta elaboración de la...
La cocina, el mundo y la teoría del Big Bang
La cocina anda como las clases sociales: alta, mediana y pobre. ¿Qué le vamos a hacer? Vivimos en una sociedad en la que lo...
Cocina canaria, una escala obligada para los amantes del buen comer
La cocina canaria muestra una gran calidad y variedad bajo una simpleza que es lo que la caracteriza. Bien por las influencias de la...
¿Qué restaurante me recomiendas?
Un buen local es una casa en la que se come como se hacía cuando de niños (o con la primera novia) acudías a...
Una manera divertida de entender una cocina
Hace décadas que el tema de la comida oriental nos atrapó. No entraremos a saco analizando las diferentes sensibilidades y maneras de captar el...
De Atapuerca a El Bulli y sin freno
Detrás de cada cocina hay múltiples historias porque la comida es historia que ha pintado, en el tiempo, un cuadro que incluye toda la...
La cruda realidad, cocineros sin fuego
La cocina tiene un único fin, que es dar de comer a la humanidad. No me gusta el tono competitivo que enfocan programas como...
El Hotel Escuela Santa Cruz forma a 22 alumnos belgas en prácticas de cocina
La Consejería de Turismo, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias continúa con la política de internacionalización de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) para...
