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Santa Cruz de Tenerife
miércoles, 17 de julio de 2024

Etiqueta: Cuaresma

Chocos en salsa./ Manuel Expósito

Chocos en salsa (Semana Santa 2024)

Alguno escribió hace unos siglos sobre Canarias que es una tierra de mezclas de culturas donde reciben amablemente al visitante, unas islas con una...
Bacalao encebollado./ Manuel Expósito

Bacalao encebollado (Semana Santa 2024)

Llegó la Semana Santa y con ella el alto consumo de pescado. Por lo tanto, estando en Canarias he aquí la receta del bacalao...
Potaje de vigilia, espinacas con garbanzos

Potaje de Vigilia (Semana Santa 2024)

Bucear en los orígenes de este sabroso plato nos lleva casi a tiempos medievales, cuando el bacalao en salazón se popularizó en tierras del...
Sancocho canario. | © Manuel Expósito.

Sancocho (Semana Santa 2024)

Para esta ocasión nos arrancamos con un sancocho. 8 islas 8 elaboraciones distintas y con los mismos ingredientes. Un plato que lo puedes encontrar...
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