Escaldón
Escaldón de pescado, ¡así sabe Canarias!
La receta del escaldón de pescado es la que se elabora en el Restaurante Marisquería Ramón, de la Avenida Marítima, del pueblo pesquero de San Andrés, en Santa Cruz de Tenerife.
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Hoy toca una de gofio
El escaldón (gofio amasado), es el recurso alimenticio más significativo de Canarias.
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Caldo de pescado y su escaldón, un dúo inseparable
El caldo de pescado es, quizá, uno de los platos más típico y con más variantes de la gastronomía...
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Manolo II, donde se cocina el mar
San Miguel de Tajao es sinónimo de pescado. No es la primera vez que lo escribimos porque es una...
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