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jueves, 30 de mayo de 2024

Etiqueta: morena

La Morena, el pez al que Canarias canta

Una antigua expresión, la de “estar condenado a las morenas”, proviene de la costumbre de la Roma clásica de alimentar a estos peces con...
Chips de morena, Caprichos de La Gomera./ Manuel Expósito

Chips de morena: la “nouvelle cuisine” canaria

Estamos ante uno de esas elaboraciones que han revolucionado, sin duda alguna, la cocina de nuestras Islas Afortunadas y, por supuesto, de algún lugar...
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