Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2018
GastroCanarias 2018: así fue el último día de competición
Esta última jornada del Salón concluyó con la resolución de los campeonatos de bocadillos canarios, de pastelería, de tiraje de cerveza y de coctelería acrobática proclamando a sus correspondientes campeones.
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Lilia Valdivia Montesdeoca, mejor cocinera joven de Canarias
Ariadna González Ramos y Alberto Ramos Delgado, ambos de Hecansa Santa Cruz, logran la segunda y tercera posición, respectivamente.
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Joao Henrique Faraco (Lanzarote), mejor cocinero de Canarias
Eliana Real Cabrera (Tenerife) y Juan Manuel Bertolín (Gran Canaria) ocupan la segunda y tercera posición de esta competición y Mikel Portugal Redondo fue designado mejor ayudante.
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GastroCanarias 2018: el “bocado de la reina”, ingrediente principal del Campeonato de Canarias de Cocina
Se trata de una apreciada, inusual y sabrosa pieza de carne de ternera, proveniente para la ocasión desde el municipio grancanario de Santa Brígida.
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