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Restaurante Los Mocanes, un fijo en nuestra agenda

Restaurante Los Mocanes (Casa Pepe) está de camino a Vallehermoso, en Tamargada, justo al margen derecho de la carretera GM-1. La parada es obligatoria si se quiere comer en condiciones y disfrutar de una buena cocina casera. En nuestro caso fue al regresar a la Villa, para coger el barco de vuelta a Tenerife (el último del día, claro), y resultó ser una parada técnica, lamentablemente, por no disponer de tiempo para disfrutar de la comida y la sobremesa. No obstante, mereció muy mucho la pena conocer el lugar, pues su cocina, cercana y sabrosa, con un gran nivel...

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Vermú, el aperitivo de todo el año

El vermú o vermut (del francés vermout o vermouth y éstos del alemán wermut, ajenjo o absenta) es un vino macerado con hierbas que se suele servir durante los aperitivos, compuesto de vino blanco, ajenjo, y otras sustancias amargas. Estos vinos son típicamente europeos, con un aroma característico que les da una elegancia particular para un cóctel o aperitivo. Generalmente, se pueden encontrar dos tipos: rojo y blanco. Sin embargo, el vermú rojo (italiano) es dulce, en tanto que el blanco (francés) es seco, con mayor grado alcohólico. Este popular vino macerado con hierbas ha vuelto con fuerza para...

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Tágara Blanco Afrutado

El Tágara Blanco Afrutado es un vino de color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante. En nariz tiene aromas a frutas de la pasión, anisados y hierba recién cortada. En boca es equilibrado, frutal y fresco. Es por ello que es perfecto para entrantes fríos. Igualmente este blanco combina de forma ideal con la cocina oriental (china, vietnamita, japonesa…). Elaboración: Se utiliza mosto de primera calidad (mosto flor) que fermenta parcialmente a 15ºC con parada de fermentación a -2ºC y quedando sin fermentar un resto de azúcares. Variedades de uva: Listán Blanco Grado alcohólico: 11 % vol....

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Día Internacional de la Paella

El Día Internacional de la Paella que se celebra el jueves 20 de septiembre en la Plaza del Ayuntamiento de València, será el acto central de toda una agenda de actividades que se extenderán a lo largo del mes de septiembre. Celebra el Día Mundial de la Paella (#Worldpaelladay).

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