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Casa Fito: simplemente nuestra cocina contemporánea

Hay lugares a los que podemos y debemos acudir si queremos gastar dinero por comer y comer realmente bien. ¡Vamos! Que pagas, pero te quedas a gusto. Hay pocos lugares de estos, pero los hay. En la carretera general del Sur en Tenerife hay uno a la altura del kilómetro 67 (más o menos) de la TF-28, entre dos curvas y en un lugar de esos que invitan a descansar y disfrutar: Chimiche. En la medianía de Granadilla de Abona, Casa Fito eleva la media de los establecimientos gastronómicos de la comarca. Sin embargo, estamos ante la cocina contemporánea...

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Tágara Blanco Seco

Tágara Blanco Seco destaca por su color amarillo pálido con reflejos verdosos,  limpio y brillante. Tiene aromas frutales, anisados y flores blancas. Equilibrado y fresco en boca. Es por ello que marida con pescados blancos y azules, mariscos, platos de huevo, pastas… Elaboración: Uva despabilada y estrujada. Prensado suave y fermentación controlada a una temperatura  de 16ºC Variedades de uva: 90% Listán Blanco y 10% otras variedades. Grado alcohólico: 12,5% vol. Recomendaciones de consumo: Temperatura de Servicio: 8ºC. – 46,4ºF. Selección de premios: Concurso de Vinos de la Comarca Ycoden Daute Isora: Tercer Premio en 2015. Bodegueros: Bodegas Insulares Tenerife...

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El guiso perfecto

Casi se puede decir que estamos ya en año electoral, porque dentro de muy poco no se podrá inaugurar o realizar actos que parezcan que nuestros políticos nos han solucionado la vida. Por ello, ahora, toca gastar “antes de”. Queda poco tiempo hasta mayo del 2019. Aunque no lo crean, estamos en una precampaña electoral también gastronómica, por lo que es hora de invertir todo lo que se pueda y más (por parte de nuestros gobernantes, claro). Es por ello que están muy displicentes sus acólitos (quién no), los que comen de ellos durante cada cuatro años. ¡Y que...

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