Maridaje con refrescos, armonía de sabores
El acompañamiento de productos gastronómicos con refrescos es un hecho extendido en todo el mundo desde el mismo nacimiento y popularización de estas bebidas. Pero,...
Si la comida está bien, ¿por qué tirarla?
Reutilizar, reciclar y recuperar también en la alimentación. Las 7,7 millones de toneladas de alimentos que se desperdician en la hostelería, en los super...
Cerveza, tapas y playa: el verano ideal para los españoles
Para más del 60 % de los españoles el verano ideal sabe a cerveza, se localiza en la playa y en compañía de su...
Desperdicio de alimentos: ¿Por qué tiramos comida a la basura
Un tercio de los alimentos producidos se pierde o se desperdicia en el mundo para el consumo humano, aproximadamente 1.700 millones de toneladas al año, según...
Los 5 cafés mejor valorados del mundo
El café es, de largo, la bebida más popular en todo el mundo. Además de por su efecto estimulante (que es lo que más...
Cervezas y alcohol: no todas son iguales
El mundo cervecero es muy extenso, y encontramos productos con características bien diferentes, por ejemplo, por su contenido en alcohol
Santa Cruz de Tenerife
La cerveza es...
Salmorejo o gazpacho, ¿cuál prefieres?
Salmorejo y gazpacho son dos de los platos estrella del verano, una opción nutritiva y saludable para disfrutar de hortalizas que en estos meses...
11 consejos de higiene personal para trabajadores del sector hostelero
Debido a un descuido, tu comensal puede verse afectado por enfermedades transmitidas por diferentes alimentos. Para evitar esta situación, el primer paso que debes...
¿Por qué no usar la madera para etiquetar un vino?
La madera es uno de los elementos que mejor identificamos en el vino y, en muchos casos, es determinante para conseguir el objetivo buscado...
El falso mito de la barriga cervecera
El consumo de cerveza se ha asociado popularmente con la denominada barriga cervecera. Sin embargo diversos estudios demuestran que esta relación es un mito...