Etiqueta: Gastronomía
Comer, ahí queda eso
En primer lugar, es de recibo agradecer esa recuperación de nuestro patrimonio hostelero. A estas alturas, ya sabrán que cuando algo nos gusta no...
Descubriendo sabores por Canarias
Es verano, toca desconectar, hay que resetear la sesera y se paraliza la amenaza del monumental atasco mental. No lo piensen dos veces, preparen...
Abiertas las inscripciones para la Ruta de la Tapa «Kilómetro 0» de Santa Cruz
El Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife ha abierto las inscripciones para la Ruta de la Tapa "Kilómetro 0", que tendrá lugar del 13...
El Gobierno autonómico edita una guía de prácticas sostenibles en la gastronomía de Canarias
El Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Investigación y Coordinación del Desarrollo Sostenible, área adscrita a Presidencia del Gobierno, acaba...
Cerveza, pescado y marisco: algo más que afinidades gastronómicas
El mundo de la gastronomía encierra un sinfín de matices, de percepciones, de aromas y de gustos. Tantos, que es difícil hablar con exactitud...
La piña, diurética y llena de beneficios
Todos sabemos que ingerir frutas es bueno para el organismo pero, ¿Sabemos realmente por qué son tan buenas y los beneficios que nos aportan?
La...
Salsa Bechamel, la salsa de los gratinados
Una teoría afirma que la bechamel nació en Florencia (Italia) de la mano de los cocineros de Catalina de Médici y que posteriormente llevaron la...
El salpicón y su historia
Si buscamos el significado de salpicón, que es la historia que hoy traemos, un salpicón es un “guiso de carne, pescado o marisco desmenuzado,...
Escaldón de pescado, ¡así sabe Canarias!
Plato referente de la cocina más tradicional canaria, el escaldón de gofio no es más que gofio que se revuelve con un caldo caliente...
Un centenar de profesionales de las Islas competirán en los 12 campeonatos de GastroCanarias
El 8º Salón GastroCanarias 2023, que se celebra los días 23, 24 y 25 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife, será un...
