Etiqueta: mojo
Hígado en mojo, manjar de dioses
Ya les he comentado en más de una ocasión que nací en una pequeña isla del Atlántico, situada en el archipiélago canario que se...
Mojo, simplemente
El mojo es una de las salsas más conocidas en el planeta. En California, por ejemplo, hay una empresa especializada en la venta de...
Mucho más que papas arrugadas y mojo
Todo el mundo le da caña a la cocina canaria y la restringe a “eso de papas arrugadas y mojo”, un plato que me...
II Concurso Nacional de Cocina con Mojos armonizada con vinos de Tenerife
El mojo, la salsa más identitaria e internacional de Tenerife y de Canarias, es el centro de este Concurso de Cocina que quiere mostrar...
