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Santa Cruz de Tenerife
domingo, 23 de junio de 2024

Etiqueta: pastelería

Rapaduras. | © Manuel Expósito.

La rapadura palmera, su receta y su historia

Puede que sea una de las elaboraciones más populares, puede que sea porque La Palma es dulce y el palmero, goloso; puede que sea...

Concluye GastroCanarias 2023, el Salón Gastronómico de referencia del Archipiélago

Frank Gómez Corts vence en el campeonato de Bocadillos de Autor El cocinero Frank Gómez Cortés, residente en Los Realejos (Tenerife), se proclamó hoy ganador de la...
Mus de gofio. | © Manuel Expósito.

Historia de la gastronomía: la pastelería (4ª Parte)

Como ya explicamos en los tres anteriores capítulo de esta serie dedicada a lo dulce en la cocina los términos pastelería o repostería son...
Helados, Zumería Diamante./ Manuel Expósito

Historia de la gastronomía: la pastelería (3ª Parte)

Como ya explicamos en anteriores capítulo de esta serie dedicada a lo dulce en la cocina los términos pastelería o repostería son los que...
Brownie con frutos rojos./ Manuel Expósito

Historia de la gastronomía: la pastelería (2ª Parte)

Como ya explicamos en el primer capítulo de esta serie dedicada a lo dulce en la cocina los términos pastelería o repostería son los...
Tiramisú./ Bar Garcia, El Fraile, Arona./ Manuel Expósito

Historia de la gastronomía: la pastelería (1ª Parte)

Este es el primer capítulo de esta serie de cuatro dedicados a lo dulce en la cocina. Los términos pastelería o repostería son los...
Helados, Zumería Diamante./ Manuel Expósito

¡Uf, qué calor! ¿Un helado?

Llega el verano. Un helado -alimento y placer- es el postre ideal y una magnífica idea como merienda. La crisis creó una fuerte brecha entre...
Los ganadores./ Cedida

El mejor bocadillo canario es de Tenerife

Ana Beatriz de Almeida Nogueira (Tenerife), con su propuesta “Pescado en el monte”, se proclamó hoy ganador de la sexta edición del Campeonato de...

El tinerfeño Alexis García, campeón del “I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión”

El chef pastelero y panadero tinerfeño Alexis García ganó hoy martes el I Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión en la categoría de pastelero de...
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