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Viña Norte Tradicional

Viña Norte Tradicional

Colores rojo cereza con tonos violáceos, buena capa, vivo y brillante, siendo el aroma intenso y frutal

Tinto tradicional porque aporta recuerdos de sabores y aromas de antaño, de siempre; los que se obtenían en las pequeñas producciones de las bodegas artesanales de la zona norte de Tenerife.

Elaboración: Para su elaboración se despalilla y estruja ligeramente la uva para facilitar una mejor liberación del mosto. La temperatura de fermentación oscila entre los 27 y 29 ºC. y el tiempo de maceración entre 7 y 10 días.

Variedades de uva: Listán negro 95% y Negramoll 5%.

Grado alcohólico: 14 % vol.

Nota de cata: Colores rojo cereza con tonos violáceos, buena capa, vivo y brillante, siendo el aroma intenso y frutal, rico en matices que recuerdan a frutas rojas. En boca es seco, con buena estructura, equilibrado en sus componentes y ligeramente tánico, final muy agradable y persistente.

Recomendaciones de consumo

Temperatura de Servicio: 14ºC.

Maridaje: Carnes blancas y rojas, asados, quesos, aves, legumbres elaboradas en guisos.

Selección de Premios

  • Concurso de Vinos Jóvenes de la UEC: Baco de Bronce en 1996.
  • Premios Zarcillo Junta Castilla y León: Finalista en 1996.
  • Concurso Regional Alhóndiga: II Premio en 1993 y 2004, Alhóndiga de Plata 2005 y 2013
  • Concurso Agrocanarias: Medalla de Oro en 2005, 2006 y 2011.

Alérgenos

Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables.

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Viña Norte Maceración Carbónica (15-04-2018)

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