Los lácteos, aliados para combatir la desnutrición
La leche, los yogures y los productos lácteos son parte esencial de una alimentación equilibrada y saludable. Por ello, a las personas mayores, que...
Lácteos, ¿por qué los niños deben consumir al menos tres al día?
El consumo de leche, yogures y productos lácteos es imprescindible para lograr una dieta equilibrada y saludable, más aún durante la infancia, y su...
Todo lo que tienes que saber en la cocina sobre las grasas y los aceites (3ª Parte)
Como ya hemos indicado en las anteriores partes de este artículo, los productos que responden al nombre de grasas y aceites tienen como característica...
Todo lo que tienes que saber en la cocina sobre las grasas y los aceites (2ª Parte)
Como indicamos en la primera parte de este artículo, los productos que responden al nombre de grasas y aceites tienen como característica común su...
Todo lo que tienes que saber en la cocina sobre las grasas y los aceites (1ª Parte)
Los productos que responden al nombre de grasas y aceites tienen como característica común su identidad química. Dentro de este grupo se pueden encontrar...
Frutas y frutos secos, golosinas del edén (3ª Parte)
En este tercer y último capítulo, explicare los diferentes métodos de conservación y explicación de diferentes frutas.
CONSERVACION DE FRUTAS
Las medidas de conservación de las...
Frutas y frutos secos, golosinas del edén (2ª Parte)
En esta segunda parte, les explicare los derivados de las frutas y la manipulación y almacenamiento de las mismas.
DERIVADOS DE LAS FRUTAS:
Son los jugos,...
Frutas y frutos secos, golosinas del edén (1ª Parte)
Las frutas se considera que fue el primer alimento del que dispuso la humanidad en sus origines. Ya en el génesis se menciona un...
Hierbas y especias en la cocina, el arte de los olores (2ª Parte)
Debido a sus propiedades aromatizantes una de sus aplicaciones suele ser para que alimentos insípidos o desagradables, pero casi siempre con valor nutritivo, resulten ...
Hierbas y especias en la cocina, el arte de los olores (1ª Parte)
Las hierbas y las especias son plantas muy utilizadas en la cocina por sus cualidades aromáticas y condimentarías. Generalmente se utilizan las hojas de...
