Hoy, lunes 8 de octubre, comienza la cita más importante de la gastronomía en España ‘San Sebastián Gastronomika 2018’, y Tenerife lleva lo mejor de su gastronomía de mano del Cabildo insular (Consejerías de Agricultura, Ganadería y Pesca, y de Turismo, con su marca Tenerife GastroExperience).
ACTIVIDADES TENERIFE EN GASTRONOMIKA’18
LUNES 9
A las 12.45 h. Auditorio principal
Martín Berasategui presentará al chef Víctor Suárez (Restaurante Haydée, Tenerife) como su gran apuesta de futuro.
Suárez elaborará “Pulpo de las costas de Tenerife con puchero canario glaseado con caldo de puchero canario, mahonesa de almogrote, mojo verde crujiente y caviar de mandarina”.
MARTES 10
A las 16 h. Auditorio principal
El aguacate de Tenerife. Juan Carlos y Jonathan Padrón (Rte. El rincón de Juan Carlos*, Tenerife) descubren toda la potencialidad del aguacate de la isla en sus “Aguacate, prospectivas en salado y dulce”.
Con degustación.
MIÉRCOLES 11
De 13.30 a 15 h. Terraza Zurriola – Trasera Kursaal
IX Concurso Nacional de Parrilla. Borja García (Jefe de partida y parrillero del Hotel Botánico, Tenerife) acude a la cita con la carne ‘veteada’ de vacuno cien por cien canario, de la empresa Rodisa.
ESPACIO FERIA. STAND Nº8. TENERIFE GASTROEXPERIENCE
Showcookings y degustación con Jorge Peñate y Diana Marcelino
Todos los días de 14.00-15.30 h. y de 17-30-19.00 h.
Degustaciones y catas todos los días
De 10.00 a 12.00 h. Degustación de la nueva repostería de Tenerife
De 12.00 a 14.00 h. Degustación de productos locales de Tenerife
De 16.00 a 17.00 h. Cata de vinos de Tenerife
