restauración
El paladar se va de fiesta a Tapias
Comienza el año, y ya con el invierno canario en su máximo apogeo, es una buena excusa para...
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Los envases de agua con la “Economía Circular”
El PET reciclado, conocido como rPET, se obtiene del reciclaje de los productos elaborados con PET. Cada vez más las empresas envasadoras de agua mineral natural utilizan rPET, de manera que los consumidores pueden encontrar ya botellas fabricadas incluso al 100%
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El perenquén glotón satisface al paladar
Subiendo a Güímar desde la autopista del Sur hay algunas ofertas gastronómicas a tener en cuenta,...
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Apunte: Tasca La Bodega, en el corazón de Güímar
Eso de almorzar de picoteo es una costumbre que se va extendiendo. La cosa no está nada mal porque...
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Apuntes sobre las “Papas antiguas”
La papas antiguas de Canarias son uno de los alimentos más emblemáticos de nuestra cultura...
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De Master Chef a la realidad, un paso inmenso
Les diré que este oficio puñetero no consiste en pegar pelotazos dando saltos con un cuchillo en...
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Restaurante Algarrobo o lo que buscamos todos, sencillamente
Tradición, innovación, frescura, mimo y cariño son términos que definen a la perfección el trabajo...
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Carta a un hermano del fogón: no hay días malos
En algo que coincidimos los cocineros es que no se nos permiten días malos. Según las...
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Cada oveja con su rebaño
Cuando una lectura aburre desde el prólogo es mal asunto. Me pasa cuando leo lo que muchos...
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Casa Ángel, la cocina canaria con el toque Adrian Bruins
Lunes, paella; martes, pollo; miércoles, cuchara; jueves, carne y viernes, conejo fresco en...
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En el restaurante, cristal mejor que plástico
En el restaurante, mejor si el agua está embotellada en envase de cristal.
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El Templete es de otra liga
Jose y Javier, maitre y cocinero, respectivamente, están acostumbrados a triunfar en...
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