La plaza de Tigaday, en el municipio de Frontera (en la isla del Meridiano), será escenario los días 15, 16 y 17 de marzo de la segunda edición de la Feria de la Tapa Herreña, Sabores de El Hierro. Son un total de 11 establecimientos los que participarán, de los que diez son herreños y uno representa por primera vez en esta cita a la isla de La Palma. La cita dará comienzo el viernes 15 de marzo a partir de las 18.00 horas, está organizada por el Gobierno de Canarias y el CIT, con la colaboración del Ayuntamiento de Frontera y el Cabildo.
También colaboran en esta edición la Cooperativa del Campo de Frontera, la Cooperativa de Ganaderos, PescaRestinga, Mercahierro, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, Sammic y Millar.
Las tapas que podrán ser desgustadas durante esos tres días al precio de 2,50 euros estarán basadas en diez productos escogidos por la organización (higos, piña, peto, alfonsiño, queso, miel, cordero, chivo, verduras ecológicas y aceite de oliva). La bebida será aportada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen El Hierro, que pondrá a disposición de los clientes copas de vino de cinco bodegas de la Isla al precio de un euro. También estará presente la cerveza artesanal herreña ‘Kuf Kuf’.
Los organizadores de esta feria han querido apostar por materiales biodegradables y recicables y en el caso de las copas de vino, cuando se finalice la consumición, se podrá devolver la copa recuperando el euro abonado antes.
Además de las tapas, la feria cuenta con diferentes actividades como una jornada sobre el queso herreño, a cargo de Manuel Lorenzo Perera, en la que participarán maestro queseros, pastores, y se presentará la nueva quesería Delicias de El Hierro.
También se desarrollarán un taller familiar sobre la lana, en el que se expondrá el proceso de elaboración, demostración de silbo herreño a cargo de José Gavilán y Jessica García, catas de productos canarios, diferentes actuaciones musicales y charlas profesionales.
