Etiqueta: Gastronomía
Conejo en salmorejo, su historia y recetas
Conejo en salmorejo, bandera de Canarias. La historia nos cuenta que en el recetario aragonés existe una receta que data de más de 400...
No todas las ensaladas envasadas son igual de saludables, según OCU
La comodidad es un factor cada día más valorado por los consumidores, y la creciente presencia de ensaladas envasadas en los supermercados es buena...
“HOSTELERÍA SEGURA”: la patronal se prepara
Hostelería de España, organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías, pubs y alojamientos turísticos de nuestro país, ultima la creación de un...
Una buena bandeja de marquesotes
Un cocinero siempre tiene el apoyo de las personas que hicieron que se dedicara a esto. Una abuela o una madre, en esta ocasión,...
Carajacas, una receta propensa al olvido
En otras ocasiones les he comentado la variedad inmensa y de calidad que posee la cocina canaria. Hoy les traigo un plato que marcó...
Malela, donde la cocina es pura diversión
Es uno de los restaurantes de referencia de entre7calderos.com y Álex Marante es un cocinero como ningún otro. Diversión es el término que más...
¡Otra de calamares!
Los calamares tienen un lugar dentro de nuestra cultura, positivo o negativo, pero un lugar. Estas criaturas forman parte de expresiones folclóricas alrededor del...
“Gastronomía es femenino” reconocerá el papel de la mujer en el mundo culinario
El próximo 3 de marzo, el hotel GF Victoria acogerá una jornada denominada “Gastronomía es femenino. El Papel de la Mujer en la Gastronomía”,...
La nueva cocina canaria
La cocina canaria avanza de una manera espectacular. Los nuevos cambios son aceptados por las distintas generaciones de habitantes de estas islas y eso...
Una de ropa vieja o una de conejo, nuestro último rollito
Comenzado el año y, aunque uno aún tiene el estómago como la cabeza de Filemón después de una ocurrencia de Mortadelo, seguro que piensan...