Etiqueta: Gastronomía
La cerveza y las carnes
La cerveza puede desempeñar un papel muy importante como acompañamiento de distintas carnes, aunque su complementariedad no es universal, dependerá del tipo de carne...
Carne cabra: tesoro gastronómico canario
Dicen los escritos que cuando llegaron los cascos plateados a Canarias con la intención de conquistar estas ínsulas para las coronas de España, algo...
El baifo en el recetario canario
En Canarias, baifo es el nombre que recibe o como se conoce al cabrito desde la época aborigen. La historia cuenta que los colonizadores...
Recetas con historia: Tortilla Arnold Bennett
"La gente corriente siguió viviendo vidas corrientes durante el Sitio y para la gran masa de la población, el Sitio no fue el asunto...
El Hotel Escuela Santa Cruz acoge desde este sábado la iniciativa ‘GastroHotel Weeks’
Tras una semana en el Hotel NH Tenerife, esta iniciativa se traslada al restaurante El Mirador de Santa Cruz, donde permanecerá hasta el 21...
Santa Cruz posiciona la gastronomía local por primera vez en San Sebastián Gastronomika
Santa Cruz posiciona la gastronomía local por primera vez en San Sebastián Gastronomika
Tenerife muestra en la primera jornada de San Sebastián Gastronomika...
Tartar de sardinas a lo canario
El asunto que nos reúne hoy tiene que ver con recuerdos. Podía irme a lo clásico y tirar por lo fácil, algo que anda...
El Hotel AC Tenerife acoge la tercera sesión de ‘GastroHotel Weeks’
Tras una semana en el Hotel Silken Atlántida, esta iniciativa se traslada al restaurante La Azotea del 31, donde permanecerá hasta el 7 de...
El ñame, un ejemplo del vínculo con la historia
Entre los vínculos canarios con Cuba y el Caribe también resaltan los gastronómicos, que son muchos. Entre ellos, del ñame.
En Canarias tenemos muchas recetas...
Escacho palmero, recuerdos de infancia
Al vivir fuera de tu tierra se intensifican recuerdos. Cada lunes de carnaval sabes que toca Los Indianos, recuerdas que cada año acabado en...
