Etiqueta: Gastronomía
Quesillo, ¡para chuparse los dedos!
El quesillo es un postre a base de leche condensada. Se trata de una versión del flan español. El nombre proviene del hecho de tener...
De carne cabra por Canarias
La subsistencia aborigen en Canarias se basó en la ganadería y la agricultura. Debido a la práctica inexistencia de mamíferos oriundos, el ganado con...
La miel en Canarias
Las mieles en Canarias son un producto de carácter artesano y de producción limitada que se caracterizan por su gran diversidad y calidad
Santa Cruz...
Chocolate: cuanto más negro, mejor, y nunca para combatir el estrés
El pasado día 13 de septiembre, en Europa, se celebró el Día Internacional del Chocolate coincidiendo con la fecha de nacimiento de Roald Dahl,...
El otoño en nuestra mesa, tiempo de setas
Una receta muy fácil y sencilla, de esas denominadas para chuparse los dedos…
Sin duda uno de los placeres gastronómicos que el otoño nos brinda...
El cilantro, por el mundo sin pasaporte
Mojo verde canario, guacamole mexicano, guasacaca venezolana, alguna que otra cerveza belga, curry hindú, varios platos tailandeses (la raíz se usa en Tailandia para...
Revuelto de setas con gambas
Huevos revueltos con setas y gambas es uno de los innumerables platos que se pueden hacer mezclando un simple huevo con lo que queramos,...
¡Qué no te caiga mal lo que comas este verano!
Las vacaciones de verano y las comidas al aire libre aumentan el riesgo de toxiinfecciones alimentarias. Sigue estas medidas higiénico-dietéticas para mantener los alimentos...
Pulpo al olivo, de la bendita cocina nikkei
Santa Cruz de Tenerife.- Uno de los platos más solicitados de la cocina nikkei puede que sea el pulpo al olivo. La que sacó esta...
La cerveza y la dieta mediterránea
Si se va a conducir, y en el caso de las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, el consumo de alcohol debe ser...