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Santa Cruz de Tenerife
domingo, 23 de junio de 2024

Etiqueta: Gofio

Caldo de pescado y su escaldón, un dúo inseparable

El caldo de pescado es, quizá, uno de los platos más típico y con más variantes de la gastronomía canaria, una de las elaboraciones...

Gofio Gomero de millo, el mejor de Canarias

Este molino recibe también la distinción de Mejor Gofio de Grano Local del certamen por esta misma producción, y la que otorga el jurado...
Mus de gofio. | © Manuel Expósito.

Gofio, ¡así sabe Canarias!

Mucho se ha especulado sobre su origen; al parecer anda íntimamente conectado con una harina de cereales tostados muy común en la dieta de...

El mejor gofio de Canarias se elige en El Hierro entre 93 muestras de 18 molinos de las islas

El certamen se celebra en dos jornadas (martes 25 y miércoles 26) en el Parador Nacional de El Hierro Santa Cruz de Tenerife.- La consejería...

El Hierro acoge la celebración del Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2023

Podrán participar en el concurso cualquiera de las variedades de gofios elaborados en Canarias con trigo, millo, o sus mezclas; o los elaborados a...
Escaldón./ Manuel Expósito

Escaldón de pescado, ¡así sabe Canarias!

Plato referente de la cocina más tradicional canaria, el escaldón de gofio no es más que gofio que se revuelve con un caldo caliente...
Gofio escaldado, escaldón./ Manuel Expósito

Hoy toca una de gofio

¡Quién no recuerda cuando de chaval comía plátanos escachados con gofio! Hace un tiempo les escribía sobre la historia del gofio y del escacho...
Molino de Gofio./ Cedida

El Gofio, de Canarias al mundo

El gofio, herencia aborigen, base de la auténtica mesa canaria, motivo de coplas y pilar de nuestra historia, costumbres y tradiciones. Mucho se ha especulado...

Lanzarote acoge el Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2022

La isla de Lanzarote acogerá los días 20 y 21 de julio, en sus fases previa y final, respectivamente, una nueva edición del Concurso Oficial de...
Panel de galardonados de la presente edición./ Cedida.

Gofio Gomero de Rayco Herrera reconocido como el mejor gofio canario de 2021

En la mañana de hoy, lunes 26 de julio, se anunciaron los gofios galardonados en el Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2021, en la que...
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