Etiqueta: Gofio
El gofio, raíz de la dieta canaria
El Gofio Canario, elaborado según tradición prehispánica secular por los productores de todas las islas de la Comunidad Autónoma de Canarias, es un producto...
Caldo de pescado y su escaldón, un dúo inseparable
El caldo de pescado es, quizá, uno de los platos más típico y con más variantes de la gastronomía canaria, una de las elaboraciones...
Gofio Gomero de millo, el mejor de Canarias
Este molino recibe también la distinción de Mejor Gofio de Grano Local del certamen por esta misma producción, y la que otorga el jurado...
Gofio, ¡así sabe Canarias!
Mucho se ha especulado sobre su origen; al parecer anda íntimamente conectado con una harina de cereales tostados muy común en la dieta de...
El mejor gofio de Canarias se elige en El Hierro entre 93 muestras de 18 molinos de las islas
El certamen se celebra en dos jornadas (martes 25 y miércoles 26) en el Parador Nacional de El Hierro
Santa Cruz de Tenerife.- La consejería...
El Hierro acoge la celebración del Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2023
Podrán participar en el concurso cualquiera de las variedades de gofios elaborados en Canarias con trigo, millo, o sus mezclas; o los elaborados a...
Escaldón de pescado, ¡así sabe Canarias!
Plato referente de la cocina más tradicional canaria, el escaldón de gofio no es más que gofio que se revuelve con un caldo caliente...
Hoy toca una de gofio
¡Quién no recuerda cuando de chaval comía plátanos escachados con gofio! Hace un tiempo les escribía sobre la historia del gofio y del escacho...
El Gofio, de Canarias al mundo
El gofio, herencia aborigen, base de la auténtica mesa canaria, motivo de coplas y pilar de nuestra historia, costumbres y tradiciones.
Mucho se ha especulado...
Lanzarote acoge el Concurso Oficial de Gofio Agrocanarias 2022
La isla de Lanzarote acogerá los días 20 y 21 de julio, en sus fases previa y final, respectivamente, una nueva edición del Concurso Oficial de...
