Los vinos “blanc de noir” son vinos blancos obtenidos de uva tinta mediante un complejo proceso de elaboración. El resultado es este blanco afrutado, con reflejos acerados, aromas frutales, fresco en boca, sedoso y divertido.
Ideal para cocina oriental (china, vietnamita, japonesa…) Perfecto para entrantes fríos.
Elaboración: Se utiliza mosto de primera calidad (mosto yema) que fermenta parcialmente a una temperatura de 15ºC. La fermentación se para a 0ºC, quedando sin fermentar un resto de azúcares.
Variedades de uva: 100% Listán Negro
Grado alcohólico: 11,5ºC
Recomendaciones de consumo
Temperatura de Servicio: 8ºC
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables.
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