Se trata de una bebida apreciada en el mundo entero cuyo significado, “voda”, es una palabra de origen eslavo traducida como “agua”. El primer significado que se le atribuyó fue vino, pero en los siglos XIX-XX empezó a utilizarse para designar bebidas alcohólicas de fuerte graduación producidas por la fermentación de grano o papa.
Sobre el año 1.300 se dice que nace esta bebida y una de sus leyendas relata que dos rusos querían importar una bebida de hidromiel de Arabia a Rusia. Mientras la transportaban, tuvieron un incidente y las botellas se rompieron y, debido a las bajas temperaturas, parecía que no recuperarían la bebida. Pero, tal era su determinación que decidieron probar un nuevo tipo de destilación mediante la cual la bebida se congelaba y se colaba para extraer lo que más tarde se conocería como el “agua de la vida”.
En 1700 el vodka comienza a jugar un papel importante en Rusia y su historia. Aparte del más tradicional, elaborado hecho a base de cereales o de patata o de ambos, existen otros tipos de aguardiente como la kliúkovka (a base de arándanos), pertsovka (a base de pimienta), starka (de hojas de manzano o de peral) y olimónnaya (de limón), entre otros. Siendo la bebida tradicional de un país tan vasto como Rusia, el vodka se asocia con docenas de variadas costumbres. Algunos prefieren tomarlo sentados a la mesa, otros lo consideran un relajante de corta duración que se puede tomar virtualmente en cualquier lugar y sin demasiada ceremonia.
Hoy en día, aún existe una disputa entre rusos y polacos ya que ambos países se atribuyen su creación. Son países como Rusia (el mayor productor mundial), Polonia, EEUU, Suecia, Finlandia y Ucrania los que se sitúan como sus principales productores, y otros, tan variados como Alemania, Francia, Japón y El Salvador (formando parte, incluso de su cultura y su forma de vida) los que, además, figuran en la lista de sus mayores consumidores.
Uno de los cocktail más cocnocidos con esta bebida es el Bloody Mary, nombre que debe a la reina María I, o Tudor, que fue conocida por su intento de reinstaurar el catolicismo en Inglaterra y llevó a la hoguera a más de 300 miembros de la iglesia anglicana, ganando así el apodo de María la Sanguinaria. Sus ingredientes son:
- 1/3 de vodka
- 2/3 de zumo de tomate
- 3 gotas de la salsa inglesa
- 3 gotas de la salsa de tabasco
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
- Hielo
- Una rama de apio
Otro de los más famosos que suele aparecer en el mundo de Hollywood es este con su variante:
- El Black Russian: 5/7 de Vodka
- 2/7 de Licor De Café
- 1 cereza al Marrasquino
- El Ruso Blanco: 5/10 de vodka
- 3/10 de nata líquida o crema de leche
- 2/10 de licor de café (como el Kahlúa)
Un buen consejo: beban con moderación y no conduzcan después de unas copas. ¡Då skoråvå!
