Carlo Truscelli (Gran Canaria), Gabriel Nuca (Gran Canaria), Darío Agria (Gran Canaria), Ricardo Borelo (Gran Canaria), Patrizia Di Leo (Gran Canaria), Angelo Honoro (Gran Canaria), Genaro Granata (Tenerife), Angelo Perla (Tenerife), Michele Forese (Tenerife), Luca Zambarda (Tenerife), Daniele D’Auria (Tenerife) y Alessandro Campobasso (Tenerife), son los doce finalistas designados para participar en la segunda edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo Comit.
La competición se llevará a cabo en la tarde del martes, 21 de mayo, en del marco de la sexta edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019, que se desarrollará los días 21, 22 y 23 de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife (Recinto Ferial de Tenerife).
Tras las fases provinciales, realizadas en HECANSA (Hoteles Escuela de Canarias) en la que los participantes mostraron su destreza en la elaboración de pizzas, un total de doce seleccionados, seis de Tenerife y seis de Gran Canaria, competirán por llevarse el título de campeón absoluto de Canarias de pizza y tener la opción de participar en el Campeonato Mundial de Pizza 2020, que se disputará en la ciudad italiana de Parma.
Durante el concurso, los pizzeros prepararán y cocinarán su pizza, mostrándola posteriormente al jurado en plato de presentación, contando con un tiempo máximo de ejecución de 15 minutos. El jurado valorará la ejecución técnica, la higiene, la profesionalidad, la presentación, el sabor y el equilibrio.
La organización establece tres premios en forma de vales de productos del Grupo Comit por valor de 300, 200 y 100 euros para los tres primeros clasificados.
La sexta edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año El Hierro la “Isla Invitada” oficial.
