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Humboldt Tinto Dulce

Humboldt Tinto Dulce

Es un vino tinto de capa alta. Predomina el color rojo con matices teja (atejado). En nariz es de intensidad alta, fruta sobre madura, orejones, higos secos , así como maderas nobles y tabaco, atisbos de café y cacao. En boca es intenso, untuoso de sabores, amplio y con matices de fruta en compota y dulzor(frutas en aguardiente). Equilibrio de sus taninos y del alcohol. Personal singular y elegante.

El Humboldt Tinto Dulce marida adecuadamente con quesos azules, quesos curados fuertes, chocolate…

Elaborción:

Es un vino de licor dulce. Cuando la fermentación alcanza los 8 grados naturales se le añade el aguardiente vínico. El tiempo de fermentación es de 15 días y la temperatura de fermentación de 25 a 28ºC.

Envejecimiento: 36 meses en barrica de roble americano.

Variedad de uva: 100% Listán Negro.

Grado alcohólico: 18,5%.

Azucares Reductores: 104g/l.

Temperatura de Servicio: 10ºC. – 50ºF.

Bodegueros: Bodegas Insulates Tenerife

Denominación de Origen: Tacoronte-Acentejo

Premios:

Vinalies de París: Vinalia de Oro 2003, Vinalia de Plata 2005.

Challenge Internacional du Vino-Burdeos: Medalla de Bronce en 2001.

Concurso Mundial de Vinos de Bruselas: Medalla de Oro en 2004, Medalla de Plata en 2001 y 2005.

Concurso Internacional de Vinos Ljubljana: Medalla de Plata en 2005.

Concurso Internacional de España Bacchus: Bacchus de Oro en 2004, Bacchus de Plata en 2006, Bacchus de Bronce en 2000.

Puntuación obtenida en la Guía Peñín: 95 puntos.

ALÉRGENOS

Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 606/2009 de la Comisión de 10 de julio de 2009 que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables.

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