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Santa Cruz de Tenerife
viernes, 21 de junio de 2024

Etiqueta: Cocina Canaria

Hígado en mojo, manjar de dioses

Ya les he comentado en más de una ocasión que nací en una pequeña isla del Atlántico, situada en el archipiélago canario que se...
Calamar sahariano, Marisquería Ramón./ Manuel Expósito

Marisquería Ramón, un restaurante de mar y tierra

El restaurante de referencia en la localidad costera de San Andrés, en Santa Cruz de Tenerife, es Marisquería Ramón. Cierto que el nombre habla...

Publicado el eBook ‘entre7calderos COCINA CANARIA – recetas’

Si te gusta la buena comida casera, la de nuestras abuelas y madres, “entre7calderos COCINA CANARIA -recetas-” es tu recetario. Es el libro imprescindible...
Pulpo al olivo, Malela Comidas & Café./ Manuel Expósito.

Malela, donde la cocina es pura diversión

Es uno de los restaurantes de referencia de entre7calderos.com y Álex Marante es un cocinero como ningún otro. Diversión es el término que más...
Calamar sahariano asado con mojo de azafranillo y castañas./ Manuel Expósito

El Bistro de Antonio Aguiar, cocina canaria con personalidad

Se presenta como “cocina tradicional canaria con un toque de autor”. Y lo clava. Estamos ante el resultado de más de 40 años de...
Conejo en salmorejo./ Manuel Expósito

Regreso al pasado, la cocina del presente

Inaugurar un local, los problemas de personal, los líos con el ayuntamiento, el pescado que no llega, el de la basura que no pasa...
Potaje berros, Casa Conchita./ Manuel Expósito

La cocina canaria: fusión más historia es igual a buen comer

Hace unos años, en cualquier escuela de cocina la canaria era sinónimo de cocina pobre. Igual es porque en los lares de estos desinformados...

La Cofradía de Caletillas: cocina simple en mayúsculas

En un lugar tan turístico y, a la vez, común como es la Avenida Marítima de Candelaria (donde se registra la mayor concentración de...
Surtido de ibéricos, pate y manchego./ Manuel Expósito

Picar, comer, beber… Todo es bueno en la Tasca La Cueva de Madera

“La tasca restaurante La Cueva de Madera, un lugar sencillo, tradicional y con una amplia variedad de productos. Es un sitio perfecto con una...

Restaurante Noi: una fusión de magia y cocina de autor

El chef Pablo Amigó ha abierto su primer restaurante, 'Noi', en Santa Cruz de Tenerife, en la calle Santa Teresita, en el número 3, un lugar...
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