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Madrid Fusión

MF2022: Diana Marcelino y Nacho Garbayo ganan el II Concurso Nacional de Mojos armonizados con vinos de Tenerife

La chef del restaurante El Secreto de Chimiche (Tenerife), ha triunfado con su Mojo de cilantro y aguacate tostado y el cocinero del restaurante madrileño Sueños de Cocina lo ha hecho con la elaboración Salmonete con mojo de guisantes, picada de aceitunas negras y berberechos y una armonización con el  vino blanco Los Tableros de la DO Abona.

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Tenerife, “calentando motores” para Madrid Fusión

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